Biscuits au lait ribot

Biscuits au lait ribot

Comment faire des biscuits au babeurre

Ici, vous trouverez des photos étape par étape montrant comment réaliser des biscuits au babeurre. La recette complète, y compris les instructions, est donnée ci-dessous.

Étape 1 : Placez la grille du four à la position du milieu et préchauffez le four à 245 degrés Celsius. Tapissez une plaque de cuisson à bords surélevés avec des tapis de cuisson en silicone. Réservez.

Beurre partiellement fondu dans un bol en verre.

Étape 2 : Faites fondre le beurre dans un grand bol adapté au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit environ à 90 % fondu.
Fouettez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Beurre fondu avec une spatule rouge.

Étape 3 : Laissez le beurre reposer pendant 5 minutes pour qu’il refroidisse légèrement.

Beurre en morceaux dans le babeurre dans un bol.

Étape 4 : Incorporez le babeurre froid. Le beurre devrait se rassembler en morceaux.

Pâte à biscuits au babeurre dans un bol en verre.

Étape 5 : Ajoutez les ingrédients secs. Fouettez juste jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ne surmélangez pas, sinon vous obtiendrez des biscuits denses.

Pâte à biscuits sur une plaque de cuisson.

Étape 6 : Déposez des cuillerées de pâte à biscuits de ¼ de tasse à environ 5 à 7,5 cm d’intervalle sur la plaque de cuisson préparée.

Étape 7 : Faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 8 : Pour des biscuits beurrés, badigeonnez le dessus des biscuits avec les 2 cuillères à soupe de beurre fondu restantes.

Étape 9 : Transférez la plaque sur une grille et laissez refroidir pendant 5 minutes avant de servir.

FAQ

Q1 : Puis-je utiliser du lait au lieu du babeurre ?
R : Oui, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron au lait pour créer une alternative au babeurre.
Q2 : Combien de temps se conservent les biscuits ?
R : Les biscuits se conservent jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
Q3 : Puis-je congeler ces biscuits ?
R : Oui, vous pouvez congeler la pâte crue ou les biscuits cuits. Assurez-vous de bien les envelopper.
Q4 : Comment rendre mes biscuits plus moelleux ?
R : Ajoutez plus de babeurre ou ne pas trop mélanger la pâte pour maintenir une texture légère.
Q5 : Quelle est l’importance de ne pas surmélanger ?
R : Surmélanger peut rendre les biscuits denses et caoutchouteux. Il est essentiel de mélanger juste assez pour combiner.


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