Lorsque je commence à me lasser des recettes de poulet traditionnelles, cette recette de poulet teriyaki et brocoli est celle à laquelle je me tourne toujours ! C’est simple, facile et peu exigeant, mais juste assez différent pour redonner de l’excitation au poulet. En plus, ce Plat de Poulet Teriyaki est absolument délicieux !

Nous avons des morceaux de poulet et du riz tendre dans une sauce teriyaki avec un peu de sauce hoisin pour une touche de douceur riche. Ajoutez à cela des fleurettes de brocoli tendres et des carottes râpées pour un plat de poulet teriyaki et riz qui est simple mais d’une délicieuse saveur inégalée.

Notes de la Recette

Cette recette de Plat de Poulet Teriyaki est aussi simple que promis ! Juste 7 ingrédients et 10 minutes de préparation pour un repas convivial.

Dans cette section, je vais passer en revue quelques conseils et astuces que j’utilise pour réaliser ce Plat de Poulet Teriyaki afin d’obtenir les meilleurs résultats délicieux.

Assurez-vous de faire défiler jusqu’en bas pour voir la carte complète de la recette.

Ingrédients + Substitutions

• Poulet – Vous aurez besoin de 700 g de poitrines de poulet désossées et sans peau. Les cuisses conviennent également.
• Carottes – Une tasse de carottes râpées. Vous pouvez râper vos propres carottes avec une râpe à fromage ou acheter des carottes déjà râpées dans le rayon des légumes de la plupart des supermarchés bien approvisionnés.
• Brocoli – 450 g, ou environ 2 tasses, de fleurettes de brocoli. Vous pouvez également utiliser des fleurettes de brocoli surgelées – assurez-vous juste qu’elles soient décongelées d’abord.
• Sauce teriyaki – Prenez votre bouteille préférée au supermarché ou préparez votre propre sauce teriyaki maison (elle est encore meilleure !)
• Sauce hoisin – Cette sauce est populaire dans la cuisine cantonaise. Elle est épaisse, riche, légèrement sucrée et ajoute beaucoup de saveur.
• Bouillon de poulet – Apporte une base de saveur et ajoute de l’humidité au plat pour que le poulet reste tendre et que le riz cuise parfaitement.
• Riz – Assurez-vous d’utiliser un riz à cuisson rapide comme le riz minute dans ce plat de poulet teriyaki. Les riz à cuisson plus longue ne cuiront pas complètement.

Assurez-vous de consulter la carte de recette au bas de cet article pour les quantités et la liste complète des ingrédients.

Variations de Recette

Si vous aimez cette recette autant que nous et souhaitez quelques moyens rapides de la varier, ces petites astuces seront efficaces !

• Plat de Poulet Teriyaki Épicé – Ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de sauce chili à l’ail avec les sauces teriyaki et hoisin.
• Plat de Poulet Teriyaki aux Légumes – Renforcez les légumes en ajoutant des pois gourmands ou des pois à succotash, des oignons et des lanières de poivron rouge.

Instructions de la Recette Étape par Étape

Je vais mettre en avant quelques étapes clés de la recette ici, mais n’oubliez pas de descendre vers la carte de recette pour des instructions complètes sur comment préparer ce Plat de Poulet Teriyaki.

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée, d’environ 1 à 2,5 cm.
3. Dans un grand plat à gratin (33×23 cm), combinez le poulet, le brocoli, les carottes, la sauce teriyaki, la sauce hoisin et le riz. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien réparti, puis étalez uniformément dans le plat.
4. Versez le bouillon de poulet sur le mélange de poulet et faites cuire pendant 45-55 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que presque tout le liquide ait été absorbé. Vous pourrez voir quelques bulles sur les bords, mais le plat ne doit pas être liquide.
5. Retirez du four et laissez reposer 10 minutes. Ensuite, garnissez d’oignons verts et servez chaud.

Conseils de la Recette

1. Coupez le poulet uniformément – Les morceaux de poulet doivent tous avoir à peu près la même taille, de 1,5 à 2,5 cm. De cette façon, ils cuiront à la même vitesse.
2. Ne pas remplacer par un riz différent – Pour que le riz soit cuit en même temps que le poulet, vous devez utiliser un riz instantané tel que le Riz Minute.

Instructions pour les Repas Congelés

Faire de cette recette de Plat de Poulet Teriyaki un repas congelé est simple ! Suivez les étapes ci-dessous et vous pouvez conserver cette recette au congélateur pendant jusqu’à 6 mois.

Pour congeler avant cuisson

1. Assemblez le plat jusqu’au point de la cuisson. Vous pouvez congeler le plat directement dans le plat de cuisson, ou placer le contenu dans un sac de congélation de taille gallon.
2. Étiquetez et congelez.
3. Décongelez toute la nuit au réfrigérateur.
4. Étalez le contenu dans un plat de cuisson et poursuivez la cuisson du Plat de Poulet Teriyaki.

Comment Congeler le Plat de Poulet Teriyaki Après Cuisson

1. Laissez refroidir le plat unifié au poulet teriyaki à température ambiante.
2. Emballez-le bien avec du papier aluminium et transférez-le au congélateur pendant jusqu’à 6 mois.
3. Décongelez toute la nuit au réfrigérateur.
4. Réchauffez les portions individuelles au micro-ondes ou au four.

Que Servir avec le Plat de Poulet Teriyaki

Étant donné que ce dîner basé sur les protéines a les délicieuses saveurs de la cuisine japonaise, il accompagnera bien de nombreux plats d’accompagnement inspirés de l’Asie.

Choisissez un ou plusieurs de ces plats d’accompagnement pour créer un dîner complet et équilibré. Il y a à la fois des options classiques et quelques options saines pour le garder léger.

Idées de Plats d’Accompagnement

• Riz sauté
• Salade asiatique
• Légumes vapeur

Restes de Plat de Poulet Teriyaki

Si vous avez des restes après avoir préparé cette recette, alors c’est votre jour de chance ! Ils se conservent et se réchauffent bien, et peuvent servir de base à un autre plat délicieux.

Pour conserver les restes, séparez-les en portions pour les repas et placez-les dans un contenant hermétique :

• au réfrigérateur pendant 3-4 jours
• au congélateur pendant un mois

FAQ sur la Recette