Pour combien de personnes

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 3 tasses de flocons d’avoine
• 1 tasse d’amandes tranchées
• 1 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
• ¼ tasse de graines de lin moulu
• ¼ tasse de cœurs de chanvre
• 2 ½ cuillères à café de sel casher
• ½ tasse de sucre brun
• ½ tasse de beurre ou d’huile d’avocat
• ⅓ tasse de sirop d’érable
• 1 tasse de pépites de chocolat blanc miniatures
• 2 onces de framboises lyophilisées, cassées et entières (environ 2 sachets)

Instructions

1. Préchauffer le four à 150°C (300°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, la noix de coco, les graines de lin, les cœurs de chanvre et le sel.
3. Dans une petite casserole, chauffez le beurre, le sirop et le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Retirez du feu.
4. Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
5. Étalez le mélange sur le papier sulfurisé.
6. Enfournez pendant 30 minutes, en remuant la granola deux fois durant la cuisson. Retirez du four et mélangez bien. Laissez refroidir pendant 15 minutes.
7. Incorporez la moitié des pépites de chocolat et des framboises. Remuez. Les pépites peuvent fondre un peu. Laissez refroidir complètement.
8. Ajoutez le reste des pépites et des framboises et mélangez. Voilà, c’est prêt ! Conservez dans un contenant hermétique jusqu’à deux semaines.