Pain aux Canneberges et à l’Orange
Ce pain aux canneberges et à l’orange est moelleux, beurré et sucré avec une saveur d’orange éclatante et des canneberges fraîches à chaque bouchée ! C’est facile à préparer à partir de zéro avec des ingrédients simples.
Ce pain aux canneberges et à l’orange est un pain rapide festif et délicieux, parfait pour le dessert ou le petit déjeuner.
Il est fait maison avec des ingrédients simples, y compris des canneberges fraîches, du jus d’orange et du zeste d’orange.
Coiffé d’un glaçage à l’orange qui durcit avec un éclat parfait, il est encore plus délicieux que celui de votre boulangerie préférée !
Ingrédients et Substitutions pour le Pain aux Canneberges et à l’Orange
- Beurre salé. Le beurre non salé fonctionne également très bien dans cette recette.
- Poudre de sucre. Le sucre blanc ou le sucre de canne biologique sont de très bons choix.
- Jus d’orange. utiliser du jus d’orange pur sans pulpe pour de meilleurs résultats.
- Crème aigre. Le yaourt grec nature ou l’huile de canola peuvent être utilisés à la place de la crème aigre.
- Farine tout usage. Rendez-le sans gluten en utilisant une farine sans gluten 1:1.
- Lait entier. La crème épaisse ou la crème moitié-moitié sont d’excellents substituts.
Comment Faire le Pain aux Canneberges et à l’Orange
Passons en revue comment préparer ensemble ce pain aux canneberges et à l’orange, et n’oubliez pas de regarder la vidéo.
Commencez par préchauffer votre four à 180°C et en beurrant et farinant un moule à pain de 23×13 cm.
Ensuite, combinez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen et mettez de côté.
Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre fondu, le sucre, le jus d’orange, la crème aigre, les œufs et la vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ensuite, ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides lisses et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux ou de poches de farine.
Puis, incorporez délicatement les canneberges et le zeste d’orange jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis dans la pâte.
Ensuite, étalez uniformément la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire sur la grille inférieure du four préchauffé pendant 50-55 minutes (vérifiez à 50), ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir complètement le pain aux canneberges et à l’orange dans le moule (environ 6 heures ou toute la nuit).
Une fois le pain complètement refroidi, retirez-le du moule en relâchant les bords avec un couteau bien aiguisé. Retournez-le sur une planche à découper ou un plat de service.
Préparer le Glaçage
Une fois le pain aux canneberges et à l’orange complètement refroidi, préparez le glaçage en fouettant les ingrédients de glaçage ensemble dans un bol moyen jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
Puis, versez le glaçage sur le dessus du pain aux canneberges et à l’orange refroidi.
Transférez le pain au réfrigérateur jusqu’à ce que le glaçage soit pris (environ 30-60 minutes).
Servir
Une fois le glaçage pris, tranchez le pain aux canneberges et à l’orange et servez. Il est meilleur servi légèrement frais ou à température ambiante.
Nous aimons le servir comme dessert, petit déjeuner sucré ou collation festive.
Conserver / Congeler
Conservez le pain aux canneberges et à l’orange restant dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine, ou au congélateur jusqu’à 1 mois.
Je vous suggère de le congeler en tranches individuelles afin que vous puissiez les sortir et en profiter à votre convenance !
FAQ sur la recette de pain aux canneberges et à l’orange
Oui, vous pouvez. Réduisez simplement la quantité à 1 tasse de canneberges séchées.
Dois-je couper les canneberges avant la cuisson ?
Vous n’êtes pas obligé de couper les canneberges avant de les cuire dans cette recette de pain aux canneberges et à l’orange.
Puis-je doubler cette recette ?
Oui, doublez-la et cuisez-la dans deux moules à pain de 23×13 cm.