Pain aux canneberges et à l’orange

Pain aux canneberges et à l’orange

Pain aux Canneberges et à l’Orange

Ce pain aux canneberges et à l’orange est moelleux, beurré et sucré avec une saveur d’orange éclatante et des canneberges fraîches à chaque bouchée ! C’est facile à préparer à partir de zéro avec des ingrédients simples.

une miche de pain aux canneberges et à l'orange avec glaçage et deux tranches coupées

Ce pain aux canneberges et à l’orange est un pain rapide festif et délicieux, parfait pour le dessert ou le petit déjeuner.

Il est fait maison avec des ingrédients simples, y compris des canneberges fraîches, du jus d’orange et du zeste d’orange.

Coiffé d’un glaçage à l’orange qui durcit avec un éclat parfait, il est encore plus délicieux que celui de votre boulangerie préférée !

deux tranches de pain aux canneberges et à l'orange avec glaçage

Ingrédients et Substitutions pour le Pain aux Canneberges et à l’Orange

photo en hauteur des ingrédients pour cette recette de pain aux canneberges et à l'orange
  • Beurre salé. Le beurre non salé fonctionne également très bien dans cette recette.
  • Poudre de sucre. Le sucre blanc ou le sucre de canne biologique sont de très bons choix.
  • Jus d’orange. utiliser du jus d’orange pur sans pulpe pour de meilleurs résultats.
  • Crème aigre. Le yaourt grec nature ou l’huile de canola peuvent être utilisés à la place de la crème aigre.
  • Farine tout usage. Rendez-le sans gluten en utilisant une farine sans gluten 1:1.
  • Lait entier. La crème épaisse ou la crème moitié-moitié sont d’excellents substituts.

Comment Faire le Pain aux Canneberges et à l’Orange

Passons en revue comment préparer ensemble ce pain aux canneberges et à l’orange, et n’oubliez pas de regarder la vidéo.

Commencez par préchauffer votre four à 180°C et en beurrant et farinant un moule à pain de 23×13 cm.

un moule à pain de 23x13 cm beurré.

Ensuite, combinez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen et mettez de côté.

deux photos montrant comment faire du pain aux canneberges et à l'orange - combinaison des ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre fondu, le sucre, le jus d’orange, la crème aigre, les œufs et la vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.

deux photos montrant comment faire le pain aux canneberges et à l'orange - fouetter ensemble les ingrédients humides

Ensuite, ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides lisses et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux ou de poches de farine.

deux photos montrant comment faire du pain aux canneberges et à l'orange - combinaison des ingrédients humides et secs

Puis, incorporez délicatement les canneberges et le zeste d’orange jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis dans la pâte.

deux photos montrant comment faire du pain aux canneberges et à l'orange - mélanger les canneberges et le zeste d'orange

Ensuite, étalez uniformément la pâte dans le moule préparé.

pain aux canneberges et à l'orange dans un moule avant la cuisson

Faites cuire sur la grille inférieure du four préchauffé pendant 50-55 minutes (vérifiez à 50), ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir complètement le pain aux canneberges et à l’orange dans le moule (environ 6 heures ou toute la nuit).

pain aux canneberges et à l'orange dans un moule après la cuisson sur une grille de refroidissement.

Une fois le pain complètement refroidi, retirez-le du moule en relâchant les bords avec un couteau bien aiguisé. Retournez-le sur une planche à découper ou un plat de service.

deux photos montrant comment retirer le pain aux canneberges et à l'orange du moule et le mettre sur un plat

Préparer le Glaçage

Une fois le pain aux canneberges et à l’orange complètement refroidi, préparez le glaçage en fouettant les ingrédients de glaçage ensemble dans un bol moyen jusqu’à ce qu’ils soient lisses.

deux photos montrant comment préparer le glaçage pour le pain aux canneberges et à l'orange

Puis, versez le glaçage sur le dessus du pain aux canneberges et à l’orange refroidi.

le glaçage versé sur le pain aux canneberges et à l'orange

Transférez le pain au réfrigérateur jusqu’à ce que le glaçage soit pris (environ 30-60 minutes).

deux photos montrant le pain aux canneberges et à l'orange après que le glaçage a durci.

Servir

Une fois le glaçage pris, tranchez le pain aux canneberges et à l’orange et servez. Il est meilleur servi légèrement frais ou à température ambiante.

Nous aimons le servir comme dessert, petit déjeuner sucré ou collation festive.

une miche de pain aux canneberges et à l'orange avec 3 tranches coupées

Conserver / Congeler

Conservez le pain aux canneberges et à l’orange restant dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine, ou au congélateur jusqu’à 1 mois.

Je vous suggère de le congeler en tranches individuelles afin que vous puissiez les sortir et en profiter à votre convenance !

FAQ sur la recette de pain aux canneberges et à l’orange

Puis-je utiliser des canneberges séchées à la place des fraîches ?

Oui, vous pouvez. Réduisez simplement la quantité à 1 tasse de canneberges séchées.

Dois-je couper les canneberges avant la cuisson ?

Vous n’êtes pas obligé de couper les canneberges avant de les cuire dans cette recette de pain aux canneberges et à l’orange.

Puis-je doubler cette recette ?

Oui, doublez-la et cuisez-la dans deux moules à pain de 23×13 cm.

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