Cette recette de Sloppy Joes maison est l’un de mes dîners faciles préférés. Ces sloppy joes sont préparés avec 8 vrais ingrédients et peuvent être servis sous forme de sandwichs ou dans des bols !
J’ai d’abord goûté ces sloppy joes maison chez une bonne amie et je suis tombé amoureux d’eux. Elle m’a envoyé sa recette et j’ai légèrement modifié celle-ci pour créer ce que je considère comme les meilleurs sloppy joes jamais réalisés.
Cette recette de sloppy joes est faite avec des ingrédients authentiques comme la sauce tomate, l’huile d’olive et le miel, et elle est tellement délicieuse que je ne peux même pas la décrire – elle tombe toujours à pic.
De plus, vous pouvez les servir en tant que sandwichs classiques ou sur du riz avec une variété de garnitures en tant que bols de sloppy joe (notre préférence) !
Sloppy Joes Maison : Ingrédients & Substitutions
- Viande hachée. Je recommande de la viande hachée maigre 93/7% ou 85/15% pour les meilleurs résultats.
- Oignon. Utilisez de l’oignon jaune, blanc ou rouge.
- Ail émincé. Frais ou en pot, les deux sont d’excellents choix.
- Sel de mer fin. J’utilise du sel de mer fin Redmond dans cette recette et je trouve qu’il est incroyable ! Mais tout sel de mer fonctionne bien.
- Sauce tomate. J’utilise de la sauce tomate biologique. Vous pouvez utiliser en conserve ou faite maison.
- Huile d’olive. L’huile d’avocat est un bon substitut.
- Miel. Je ne recommande pas de substituts, mais le sucre granulé ou le sucre brun fonctionnent tous les deux à la place du miel.
Comment préparer des Sloppy Joes
Commencez par cuire la viande hachée, l’oignon et l’ail dans une grande poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen, en émiettant la viande en petits morceaux jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose.
Astuce de légumes cachés
J’ajoute souvent 1 courgette râpée dans le mélange et je la fais cuire avec la viande hachée et l’oignon. Personne ne peut le dire !
Ensuite, ajoutez la sauce tomate, le sel de mer, le paprika, le poivre noir, l’huile d’olive et le miel et remuez pour bien mélanger.
Cuisez les sloppy joes à découvert à feu moyen, jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition.
Puis, réduisez le feu et laissez mijoter, à découvert, pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
Serve
Vous pouvez les servir en tant que sloppy joes traditionnels sur des pains, ou en tant que bols de sloppy joe (notre préférence).
Pour servir dans un pain, choisissez votre pain préféré (je recommande ces pains à hamburger faits maison ou des petits pains au bretzel). Déposez un peu du mélange de sloppy joe sur la moitié inférieure du pain, puis ajoutez des garnitures (si désiré) comme des cornichons, du coleslaw, etc., puis mettez le dessus du pain et profitez-en.
Accompagnez de vos plats d’accompagnement préférés, voici quelques suggestions :
Bols de Sloppy Joe
Pour servir en tant que bols de sloppy joe, cuisez 1 tasse de riz blanc dans 2 tasses d’eau (selon les instructions sur l’emballage).
Puis, servez le mélange de sloppy joe sur le riz avec du fromage cheddar, des olives noires, de la coriandre, etc.
Conservation/ Congélation
Conservez les restes de sloppy joes maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours ou au congélateur pendant jusqu’à 2 mois.
Réchauffez à feu doux ou au micro-ondes.
FAQ sur la recette de Sloppy Joes maison
Ce que j’adore dans cette recette, c’est que la sauce est faite avec des ingrédients réels – oignon, ail, sauce tomate, huile d’olive, miel et épices !
Oui, vous pouvez adapter cette recette selon vos besoins. Si je divise la recette, j’utilise la moitié d’une boîte de sauce tomate (environ 7,5 oz) et mets l’autre moitié dans un bocal en verre au congélateur pour la prochaine fois que je prépare ces sloppy joes (car ils sont souvent au menu) !