Cette recette d’assaisonnement pour chili fait maison est meilleure que celles du commerce ! Elle est audacieuse et pleine de saveur, sans additifs ni agents de remplissage (elle est sans gluten) et facile à réaliser en 5 minutes !
J’ai toujours préparé le chili avec un assaisonnement pour chili fait maison. Cela a tout simplement un goût tellement plus délicieux que les variétés achetées en magasin (tout comme l’assaisonnement pour tacos fait maison), et c’est beaucoup moins cher de le faire soi-même.
De plus, si vous achetez des épices biologiques, vous savez que vous utilisez uniquement des épices pures sans additifs ni agents de remplissage. Honnêtement, je ne savais pas ce qu’il y avait réellement dans l’assaisonnement pour chili jusqu’à ce que je doive vérifier les étiquettes pour un ami qui visitait et qui avait de graves allergies alimentaires.
J’ai découvert que certaines marques achetées en magasin contiennent de la farine, des conservateurs et, dans certains cas, des colorants alimentaires artificiels ! C’est à ce moment-là que j’étais ravi d’avoir préparé ma propre préparation d’assaisonnement pour chili tout ce temps !
Recette d’assaisonnement pour chili : Ingrédients et substitutions
- Épices. Je ne vais pas détailler la quantité de chaque épice, mais je dirai que vous pouvez goûter et les ajuster selon vos préférences. Je suggère d’utiliser des épices biologiques pour de meilleurs résultats.
- Ajustement de la chaleur. C’est une recette d’assaisonnement pour chili très savoureuse, mais douce. Si vous souhaitez ajouter un peu de chaleur, ajoutez du poivre de Cayenne et plus de piment en poudre.
- Sucres. Vous pouvez omettre cela de la préparation si vous le souhaitez, mais je pense que cela équilibre très bien les épices dans le chili et cela ne rend pas votre chili sucré.
Comment préparer l’assaisonnement pour chili
Cette recette est super simple, mais comme toujours, nous allons la passer en revue étape par étape, et vous pouvez regarder la vidéo pour plus d’instructions.
Commencez par combiner toutes les épices dans un pot en verre.
Puis, secouez pour combiner.
Ensuite, étiquetez-le « Assaisonnement pour Chili » pour ne pas oublier ce qu’il y a à l’intérieur ! Je recommande également de noter l’épice avec la date d’expiration la plus proche et de l’écrire sur le pot.
Comment utiliser le mélange d’assaisonnement pour chili
Utilisez 6 cuillères à soupe de ce mélange d’assaisonnement pour chili dans toute recette nécessitant un sachet d’assaisonnement pour chili.
Je suggère d’utiliser cet assaisonnement pour chili fait maison dans les recettes suivantes :
Conservation
Conservez le mélange d’assaisonnement pour chili dans un pot en verre avec un couvercle dans un endroit frais et sec pendant une durée allant jusqu’à 6 mois.
Je conseille d’inscrire la première date d’expiration sur le pot, afin que vous sachiez combien de temps votre assaisonnement durera.
FAQ sur la recette d’assaisonnement pour chili
Cette recette contient de la poudre d’ail, du cumin, de la coriandre, du paprika, du piment en poudre, du sucre, du sel et du poivre.
Vous pouvez multiplier cette recette autant de fois que vous le souhaitez (doubler, tripler, etc.). Veillez simplement à utiliser un pot suffisamment grand pour contenir toutes les épices.
Oui, vous pouvez ajouter 1 à 3 cuillères à café de poivre de Cayenne pour la rendre plus épicée.
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