Wrap au Halloumi Délicieux

Une recette délicieuse de Wrap au Halloumi, préparée avec du manoushe (pain plat libanais), du halloumi grillé à la poêle, des légumes frais et une sauce crémeuse au tahini et au yaourt.

wrap au halloumi avec des oignons rouges marinés, des micro-pousses, et du halloumi grillé dans du manoushe, enroulé comme un cône dans un petit panier.

Dites bonjour au wrap au halloumi le plus savoureux ! Nous avons utilisé notre Manoushe (pain plat libanais) tartiné de pâte à zaatar comme enveloppe gourmande pour du halloumi croustillant grillé à la poêle, des légumes d’été frais et notre délicieuse sauce au tahini. Ajoutez quelques oignons rouges marinés, et vous êtes prêt à déguster !

Un conseil pour gagner du temps : utilisez des tortillas achetées en magasin comme enveloppe, du pain lavash ou du pain pita.

Pourquoi vous allez adorer ceci

Des saveurs et des textures incroyables ! Sauce au tahini crémeuse et noix, Manoushe assaisonné avec de la pâte à zaatar, et fromage halloumi croustillant.
Saissant et nutritif. Fait avec des ingrédients simples : légumes, herbes et épices !
Perfect pour le déjeuner d’été. Un wrap croustillant et savoureux pour des repas en temps chaud.

Ingrédients

Tortillas : Utilisez des tortillas de 30 cm ou préparez une demi-batch de Manoushe (adaptable sans gluten). Vous pouvez également utiliser des tortillas ou wraps sans gluten.
Zaatar : Préparez notre mélange d’épices Za’atar fait maison ou utilisez un mélange acheté en magasin. Composé d’herbes séchées savoureuses pour un goût incroyable.
Fromage halloumi : Un fromage semi-dur non affiné et en saumure, parfait pour la cuisson à la poêle pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur.
Légumes et herbes frais : Tomates cerises, concombres tranchés, micro-pousses ou roquette, herbes fraîches (menthe, coriandre, persil ou basilic) et oignons rouges marinés.
Yaourt au tahini : Utilisez du yaourt grec pour une saveur encore plus acidulée ! Ou préparez du tzatziki pour ajouter un élément crémeux et rafraîchissant au wrap croustillant.
Sauce piquante : Optionnelle, mais agréable pour un petit coup de chaleur !

Comment préparer un Wrap au Halloumi

Étape 1 : Préparez la pâte à manoushe si vous décidez d’en faire. Laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume. Formez des boules de la taille d’une balle de tennis et laissez reposer pendant 10 minutes, puis étalez-les sur un plan de travail fariné aussi finement que possible pour obtenir un rond de 30 cm. Vous pouvez remplacer par des tortillas de 30 cm.

Étape 2 : Préparez des oignons marinés rapides et la sauce au yaourt au tahini. Gagnez du temps en les préparant à l’avance !

Étape 3 : Préchauffez le four à 230°C. Utilisez une pierre à pizza si vous en avez une.

fromage halloumi tranché sur une planche à découper avec un couteau aiguisé.

fromage halloumi tranché en train de revenir à la poêle.

Étape 4 : Faites frémir le halloumi. Coupez le halloumi en tranches de 1 cm d’épaisseur et faites revenir chaque côté dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

manoushe avec pâte de zaatar, et la moitié du wrap garnie de concombre, tomate, oignons marinés et fromage halloumi grillé.

Étape 5 : Préparez la pâte de zaatar. Mélangez de l’huile d’olive et du zaatar dans un bol et badigeonnez le manoushe avec cela. Faites cuire sur la pierre à pizza jusqu’à ce que le mélange bouillonne, légèrement croustillant et tendre. Voir les notes pour les tortillas, le pain pita et le pain lavash.

moitié du manoushe assaisonné de zaatar garni de concombre, tomate, oignons marinés et micro-pousses.

wrap au halloumi plié en deux sur du papier sulfurisé.

Étape 6 : Assemblez. Placez le halloumi, les tomates, les concombres, les oignons marinés et les micro-pousses sur la moitié supérieure du manoushe. Pliez vers le haut, comme si vous faisiez une quesadilla. Pliez à nouveau, en amenant un coin à rencontrer l’autre, créant ainsi un cône.

wrap au halloumi plié en deux pour créer une forme de cône.

Enveloppez dans du papier sulfurisé et placez-le dans une tasse ou un verre pour le tenir droit. Arrosez de yaourt tahini et dégustez ! Vous pouvez également servir le yaourt tahini à part comme dip.

wrap au halloumi avec sauce au tahini arrosée sur le dessus.

Variations de la recette

Herbes : La menthe, la coriandre, le persil et le basilic apporteront tous un excellent goût à cette recette. N’hésitez pas à varier quand vous la préparez !
Légumes : Des carottes râpées ou des betteraves râpées seraient un bel ajout. Vous pourriez également ajouter des patates douces rôties, des poivrons et piments sautés, ou même du poulet grillé.
Feuilles : Au lieu de micro-pousses ou de roquette, essayez du chou frisé massé ou de la romaine hachée.
Sauce : Échangez le yaourt tahini contre du houmous !
Citron : Arrosez avec une fraîche pression de jus de citron !

FAQ

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?

Oui ! Préparez le manoushe, les oignons marinés et la sauce au tahini au préalable pour gagner du temps. Conservez les oignons marinés et la sauce au réfrigérateur.

Combien de temps un wrap au halloumi se conserve-t-il ?

Si vous conservez les restes, stockez chaque composant séparément. Conservez les wraps, le halloumi et les légumes dans des récipients hermétiques au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.

Puis-je faire griller le halloumi à la place ?

Bien sûr ! Le halloumi grillé fonctionne très bien dans cette recette. Il est conseillé d’utiliser une poêle à griller et de cuire à feu moyen.

Suggestions de service

Servez les wraps avec une slaw libanaise, une sauce au yaourt tahini ou du tzatziki, des oignons marinés et de la sauce piquante pour un coup de saveur supplémentaire.

mains tenant un wrap au halloumi en forme de cône arrosé de sauce au tahini.

J’espère que vous apprécierez cette recette de wrap au fromage halloumi ! Faites-moi savoir ce que vous en pensez dans les commentaires. 🙂

Wrap de Halloumi avec Sauce au Yaourt Tahini