Dattes fourrées au beurre de cacahuète et enrobées de chocolat

Si vous recherchez une friandise naturellement sucrée et chocolatée qui est facile à préparer et pleine de saveur, vous allez adorer ces dattes fourrées au beurre de cacahuète! Elles ressemblent à une barre Snickers saine — moelleuses, chocolatées et riche en beurre de cacahuète. De plus, elles ne nécessitent que trois ingrédients et aucune cuisson, ce qui les rend parfaites pour une collation rapide ou un dessert sain. Pour d’autres recettes avec des dattes, essayez mon smoothie banane-dattes, mes boules de dattes à la citrouille et à la pistache, et mes boules de brownies au chocolat et aux dattes.

Pourquoi vous allez aimer ces dattes enrobées de chocolat

Je viens d’acheter le livre de cuisine Hot Date!, dédié aux dattes, et je suis tombée sur cette recette que je devais essayer. C’était si rapide, facile et délicieux. Je les garde au réfrigérateur et j’en mange une chaque soir comme douce collation. La partie la plus difficile était de ne pas dévorer tout le lot! J’adore aussi le fait qu’elles contiennent des fibres. Voici pourquoi vous allez aimer ces dattes enrobées de chocolat avec du beurre de cacahuète :

• Naturally Sweet: Les dattes Medjool offrent une douceur naturelle semblable à celle du caramel sans sucre ajouté.
• Pas de cuisson & Simple: Il suffit de farcir, tremper et refroidir — pas de four nécessaire!
• Personnalisable: Utilisez votre beurre de noix préféré, ajoutez des garnitures croustillantes ou drizzle avec du chocolat supplémentaire.
• Restrictions alimentaires: Compatible avec Weight Watchers, sans gluten, riche en fibres, végétarien; végétalien et sans produits laitiers (si vous utilisez du chocolat DF)

Ingrédients

Ce dessert à trois ingrédients est sain, simple et délicieux! Consultez la fiche recette ci-dessous pour les mesures exactes。

• Dattes Medjool: plus grandes et plus sucrées que les dattes Deglet Noor. Assurez-vous de retirer le noyau d’abord.
• Beurre de cacahuète : Choisissez un beurre de cacahuète naturel sans sucre ajouté.
• Chocolat noir : Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat ou une barre. Le chocolat sans produits laitiers est également acceptable.

Comment préparer des dattes fourrées au chocolat

Cette recette de dattes enrobées de chocolat est facile à doubler ou tripler si vous souhaitez en préparer davantage pour les moments où vous avez envie de chocolat! Consultez la fiche recette au bas pour des instructions imprimables.

1. Farcir les dattes: Incisez chaque datte verticalement et retirez les noyaux. Mettez une demi-cuillère à soupe de beurre de cacahuète dans chacune.
2. Faire fondre le chocolat dans un petit bol par intervalles de 20 secondes, en remuant entre chaque, jusqu’à ce qu’il soit fondu. Vous pouvez aussi le fondre à l’aide d’un bain-marie en plaçant un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau frémissante, sans que l’eau touche le bol. Ajoutez le chocolat dans le bol et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
3. Enrober les dattes de chocolat: À l’aide de deux fourchettes ou de baguettes, trempez les dattes dans le chocolat, en laissant le beurre de cacahuète visible. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et renouveller avec les dattes restantes. Réfrigérez jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

Variations

• Dattes: Utilisez des dattes Deglet Noor. Elles sont plus petites, donc vous voudrez en utiliser plus de six. Elles peuvent être plus difficiles à farcir, mais elles seront tout aussi délicieuses.
• Beurre de noix: Essayez différents beurres de noix, comme le beurre de pistache ou d’amande.
• Option sans noix: Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre de graines de tournesol.
• Sans produits laitiers: Utilisez du chocolat sans produits laitiers.
• Croustillant: Utilisez un beurre de cacahuète croustillant ou ajoutez une amande grillée à l’intérieur avant de farcir de beurre de cacahuète. Vous pouvez également garnir chaque datte de cacahuètes concassées.
• Douceur salée: Saupoudrez chaque datte de sel de mer en flocons.

Conservation

• Réfrigérez les dattes fourrées pendant 5 jours dans un contenant hermétique.
• Congeler: Doublez ou triplez la recette et conservez le reste au congélateur pendant 3 à 4 mois. Laissez-les reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de les manger pour éviter de vous casser une dent! Vous pouvez également les dégeler au réfrigérateur avant de les consommer.

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