Frittata Épinards et Feta
Cette frittata aux épinards et feta, rapide et facile à préparer, faite avec des épinards frais, des oignons verts, du fromage feta et des œufs, est un excellent petit déjeuner à préparer à l’avance pour la semaine !
Recette de Frittata Épinards et Feta
Cette frittata pour le petit déjeuner n’a jamais été aussi simple ! Elle est parfaite pour être préparée à l’avance et pour les repas de la semaine ou pour être servie au petit déjeuner, n’importe quel jour de la semaine. Elle se prépare rapidement : commencez sur la cuisinière et terminez au four. Pour la couleur, j’adore la décorer avec des tomates fraîches, ainsi que des oignons verts et du fromage feta.
Ingrédients nécessaires
Voici les ingrédients que j’utilise pour préparer cette frittata aux épinards. Voir les mesures exactes dans la carte de recette ci-dessous :
- Œufs : Pour alléger la frittata, j’utilise une combinaison d’œufs entiers et de blancs d’œufs.
- Oignons : J’utilise un mélange d’oignons rouges et d’oignons verts, plus quelques-uns pour la garniture.
- Épinards : Des épinards frais hachés sont utilisés ici.
- Fromage : Du fromage feta émietté et du fromage parmesan apportent une délicieuse saveur.
- Sel et poivre noir : Pour assaisonner.
- Tomates cerises ou raisin coupées en dés : Facultatives pour la garniture, elles ajoutent de la couleur et plus de légumes.
Variantes
- Si vous souhaitez utiliser des œufs entiers uniquement, utilisez un total de 8 œufs.
- Les épinards congelés peuvent être utilisés à la place des frais.
Comment faire une Frittata aux Épinards
Voici la méthode étape par étape pour préparer cette frittata facile. Voir les mesures exactes dans la carte de recette ci-dessous :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle antiadhésive de 25 cm.
- Ajoutez l’oignon et les oignons verts et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 4 minutes.
- Dans un bol moyen, battez les œufs et les blancs d’œufs.
- Ajoutez du sel, du poivre noir, les fromages, les oignons sautés et les épinards, puis mélangez bien.
- Versez le mélange dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que le dessous soit pris, environ 4 à 5 minutes.
- Une fois le dessous pris, transférez au four et faites cuire pendant 4 à 5 minutes.
- Pour servir, retirez du four et transférez sur une assiette. Coupez en 4 parts.
- Sergir garni de tomates fraîches et d’oignons verts.
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