Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière
Découvrez des conseils pratiques pour réussir vos recettes de manière experte et savoureuse.
- Utilisez des citrons biologiques si possible, car vous utiliserez également le zeste.
- Ne faites pas bouillir la crème pour éviter qu’elle ne se sépare.
- Laissez suffisamment de temps pour que la crème refroidisse avant de la verser pour une consistance ferme et crémeuse.
- Vous pouvez garnir les crèmes de citron avec des zestes supplémentaires ou de la menthe fraîche ou des feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur supplémentaire avant de servir.
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