Biscuits au lait ribot

Étape 1 : Placez la grille du four à la position du milieu et préchauffez le four à 245 degrés Celsius. Tapissez une plaque de cuisson à bords surélevés avec des tapis de cuisson en silicone. Réservez.

Étape 2 : Faites fondre le beurre dans un grand bol adapté au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit environ à 90 % fondu.
Fouettez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Étape 3 : Laissez le beurre reposer pendant 5 minutes pour qu’il refroidisse légèrement.

Étape 4 : Incorporez le babeurre froid. Le beurre devrait se rassembler en morceaux.

Étape 5 : Ajoutez les ingrédients secs. Fouettez juste jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ne surmélangez pas, sinon vous obtiendrez des biscuits denses.

Étape 6 : Déposez des cuillerées de pâte à biscuits de ¼ de tasse à environ 5 à 7,5 cm d’intervalle sur la plaque de cuisson préparée.

Étape 7 : Faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 8 : Pour des biscuits beurrés, badigeonnez le dessus des biscuits avec les 2 cuillères à soupe de beurre fondu restantes.

Étape 9 : Transférez la plaque sur une grille et laissez refroidir pendant 5 minutes avant de servir.