Comment préparer un gâteau au citron et à l’huile d’olive
Voici des instructions et des photos étape par étape pour réaliser cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Graissez un moule à charnière de 23 cm.
Étape 2 : À l’aide d’un batteur sur socle, équipé du fouet, battez les œufs à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance mousseuse, environ 1 minute.
Étape 3 : Ajoutez 1 ⅓ tasse de sucre, le zeste de citron et le jus de citron. Battez à vitesse élevée jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne d’une couleur jaune pâle, environ 3 minutes.
Étape 4 : Réduisez la vitesse à moyenne, et pendant que le mélangeur fonctionne, incorporez lentement l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à ce que l’huile soit complètement incorporée, environ 1 minute.
Étape 5 : Incorporez la farine, la levure chimique et le sel jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.
Étape 6 : Ajoutez le lait et fouettez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit juste combiné.
Étape 7 : Versez la pâte dans le moule préparé.
Étape 8 : Saupoudrez 3 cuillères à soupe de sucre sur le dessus.
Étape 9 : Faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en sorte avec quelques miettes accrochées.
Étape 10 : Laissez refroidir pendant 15 minutes dans le moule avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Étape 11 : Saupoudrez de sucre glace, si désiré, juste avant de servir.
Étape 12 : Coupez en parts et servez.