Ces délicieuses mini-burgers à la dinde sont le moyen parfait d’utiliser les restes de Thanksgiving. La dinde, la sauce aux canneberges et le fromage cheddar sont cuits ensemble entre des petits pains sucrés enrobés d’un savoureux glaçage fait maison.
Ces mini-burgers à la dinde et aux canneberges sont une recette facile et délicieuse pour nourrir une foule, ou pour réutiliser les restes des fêtes !
Vous pouvez utiliser de la dinde cuite de Thanksgiving et de la sauce aux canneberges maison, ou acheter de la dinde à la découpe et de la sauce en pot pour préparer ces irrésistibles mini-burgers à la dinde et au fromage.
Dans cette recette, la dinde, la sauce aux canneberges et le fromage cheddar sont cuits ensemble dans des petits pains sucrés recouverts d’un glaçage au beurre savoureux.
Ingrédients des Mini-Burgers à la Dinde & Substitutions
- Petits pains. Les petits pains les plus couramment utilisés dans cette recette sont les petits pains sucrés hawaïens. Vous pouvez utiliser des petits pains maison ou des petits pains ordinaires non sucrés et cette recette sera toujours délicieuse. Je préfère les petits pains hawaïens Whole Foods 365 à la marque plus populaire.
- Dinde. Utilisez des restes de dinde de Thanksgiving ou achetez de la dinde à la découpe pour faire cette recette.
- Sauce aux canneberges. Je suggère d’utiliser une sauce aux canneberges faite maison pour de meilleurs résultats, ou vous pouvez acheter de la sauce en pot.
- Fromage cheddar. Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage que vous aimez comme le suisse, le Colby Jack, le gouda, etc.
- Moutarde de Dijon. Utilisez votre variété préférée si vous ne aimez pas la moutarde de Dijon.
- Beurre salé. Le beurre non salé fonctionne aussi très bien !
- Miel. Le sucre granulé est un bon substitut du miel.
Comment Préparer les Mini-Burgers à la Dinde
Passons en revue cette recette de mini-burgers hawaïens à la dinde ensemble, et n’oubliez pas de regarder la vidéo.
Commencez par préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et graissez légèrement un plat allant au four de 20×30 cm.
Remarque sur la Taille du Plat
Les petits pains hawaïens les plus courants mesurent 18×23 cm et s’adaptent parfaitement à un plat de 20×30 cm. Vous pouvez utiliser un plat de 23×33 cm (plus courant) et il y aura un peu d’espace autour des petits pains, ce qui n’est pas un problème !
Préparez le Glaçage
Ensuite, préparez le glaçage en fouettant les ingrédients dans un bol moyen. Je le fais généralement dans une tasse à mesurer en verre pyrex afin de pouvoir faire fondre le beurre au micro-ondes d’abord, puis d’incorporer le reste des ingrédients.
Assemblez les Mini-Burgers à la Dinde et aux Canneberges
Une fois que le glaçage est prêt et que le four est préchauffé, il est temps d’assembler les mini-burgers.
Commencez par couper l’ensemble des petits pains en deux dans le sens de la longueur (pas individuellement) – vous aurez donc deux parties, une supérieure et une inférieure.
Si vous utilisez des petits pains de dîner restants, vous pouvez les couper individuellement, mais essayez de rassembler les fonds aussi près que possible dans le fond du plat.
Ensuite, placez la couche inférieure dans le plat préparé, et étalez une couche de fromage cheddar au fond (la moitié du paquet, 5 tranches de fromage).
Ensuite, ajoutez une moitié de dinde sur le fromage et étalez 1 tasse de sauce aux canneberges sur la dinde.
Ensuite, ajoutez la dinde restante, puis mettez les tranches de fromage restantes sur la dinde.
Puis, placez le haut des petits pains sur la dernière couche de fromage et versez le glaçage sur les petits pains, en utilisant un pinceau en silicone pour le répartir uniformément.
Remarque : ne laissez pas les mini-burgers reposer avec le glaçage, sinon ils deviendront détrempés. Versez le glaçage sur le dessus et faites cuire immédiatement.
Si vous souhaitez les préparer à l’avance, vous pouvez préparer le glaçage mais le garder séparé. Ensuite, assemblez les sandwiches et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à verser le glaçage sur le dessus et à cuire.
Faites Cuire
Couvrez immédiatement le plat avec du papier aluminium et faites cuire pendant 15 minutes, puis découvrez le plat et faites cuire pendant 10-15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le dessus soit légèrement doré.
Servez
Laissez refroidir légèrement les mini-burgers à la dinde et au fromage, puis servez-les tièdes avec vos accompagnements préférés. Je suggère de les accompagner d’un plat de légumes ou d’une salade !
Conservez / Congelez
Conservez les mini-burgers à la dinde restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum, ou au congélateur pendant un mois maximum.
Réchauffez au four réglé sur chaud pour obtenir les meilleurs résultats.
FAQ sur la Recette des Mini-Burgers à la Dinde
Oui, cette recette convient parfaitement à une grande plaque de cuisson si vous la doublez.
Si vous laissez les mini-burgers reposer avec le glaçage versé sur eux sans les mettre au four immédiatement, le pain deviendra détrempé. Pour éviter cela, versez le glaçage sur les petits pains et faites-les cuire immédiatement.
Pas du tout ! Vous pouvez utiliser 450 grammes de dinde à la découpe à la place.