Pour Combien de Personnes ?

Ce plat convient à 6 personnes.

Ingrédients

Pour les fajitas de poulet :

• Poulet : 700 g de poitrine de poulet désossée et sans peau.
• Assaisonnement pour fajitas : Vous pouvez acheter de l’assaisonnement pour fajitas en magasin ou le préparer vous-même.
• Huile : Utilisez votre huile de cuisson neutre favorite, comme l’huile végétale ou l’huile d’avocat.
• Citron vert : Pour la marinade du poulet et à presser sur le poulet et les légumes cuits.
• Poivrons : Deux poivrons, un vert et un rouge.
• Oignon : J’aime utiliser de l’oignon jaune sucré pour ces tacos de fajitas au poulet.

Pour les tacos :

• Tortillas : J’aime utiliser de petites tortillas de farine. Les tortillas de maïs fonctionneront également si vous préférez.
• Laitue : Iceberg ou romaine sont d’excellents choix pour le topping de laitue croquante.
• Fromage mexicain : Un mélange pré-râpé fait de cheddar, Monterey Jack, queso quesadilla et fromage asadero.
• Pico de gallo : Vous pouvez trouver du pico de gallo frais dans la charcuterie ou le rayon des fruits et légumes de la plupart des épiceries.
• Guacamole : Le guacamole est facile à préparer, ou vous pouvez l’acheter tout fait au supermarché.
• Crème aigre : Pour une touche crémeuse et acidulée.

Assurez-vous de consulter la carte complète de la recette au bas de cet article pour la liste des quantités et des ingrédients.

Variantes de Recette

• Tacos Fajitas au Poulet Épicé : Ajoutez 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne à la marinade et garnissez le poulet et les légumes de fajitas de salsa épicée, de jalapeños et de sauce piquante.
• Tacos Fajitas aux Crevettes : Mélangez les crevettes avec l’assaisonnement pour fajitas (réservez le citron vert pour le service). Sauté au lieu du poulet jusqu’à ce qu’elles deviennent opaques.
• Tacos Fajitas au Bœuf : Remplacez le poulet par des lanières de steak de flanc ou de bavette. Préparez les légumes de fajitas comme indiqué, puis faites sauter le steak jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Instructions Étape par Étape

1. Dans une poêle, chauffez l’huile et ajoutez les oignons et les poivrons. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, puis retirez-les et réservez.
2. Ajoutez le poulet mariné à la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et juteux à l’intérieur.
3. Transférez le poulet cuit sur une planche à découper et tranchez-le finement.
4. Réchauffez les tortillas, puis assemblez les tacos en remplissant chaque tortilla de poivrons, d’oignons et de poulet.
5. Garnissez avec votre choix de toppings tels que la laitue, le pico de gallo, le fromage, la crème aigre et le guacamole. Pliez et servez.