De petits biscuits croquants aux pépites de chocolat qui sont approuvés pour le petit-déjeuner. Cette recette de Cookie Crisp fait maison est le meilleur ami du lait (et du mien) !
Recette de Cookie Crisp
Avez-vous déjà entendu dire qu’on ne pouvait pas avoir de biscuits pour le petit-déjeuner ? Eh bien, vous le pouvez si c’est du Cookie Crisp ! C’est une recette pour une version céréale maison du Cookie Crisp de General Mills. Ces tout petits biscuits délicieusement croustillants sont remplis de pépites de chocolat et sont destinés à être servis avec un bol de lait. Mais petit conseil : les céréales de biscuit s’imbibent de lait très vite, alors je vous suggère d’en manger comme 5 biscuits à la fois pour éviter qu’ils ne se désagrègent.
Une note rapide sur la préparation des petits biscuits : vous voudrez utiliser environ ¼ à ½ cuillère à café de pâte pour chaque biscuit. Ma méthode préférée est d’utiliser un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte, puis de congeler la pâte plate pendant environ 10 minutes. Lorsque vous la sortez du congélateur, découpez la pâte en petits carrés. Vous prendrez ensuite chaque carré, le roulerez en boule et les disposerez sur les plaques de cuisson pour cuire la céréale de biscuit. Cela semble un peu complexe, mais en réalité, c’est très facile.
Ingrédients pour le Cookie Crisp
Cette recette sert 8 personnes.
- 10 cuillères à soupe de beurre salé, ramolli
- 2/3 tasse (163g) de sucre brun
- 1/2 tasse (115g) de sucre granulé
- 1 œuf
- Vanille
- 1 3/4 tasse (266g) de farine tout usage
- Bicarbonate de sodium
- Poudre à lever
- Sel
- 1 1/2 tasse (300g) de pépites de chocolat, finement hachées – Utilisez le type de pépites de chocolat que vous préférez. J’ai utilisé du chocolat au lait !
Comment faire des céréales maison (petits biscuits !)
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans le bol d’un robot pâtissier ou avec un mélangeur électrique, crémez ensemble le beurre, le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Raclez les bords du bol et ajoutez ensuite l’œuf et la vanille. Mélangez jusqu’à incorporation.
- Ensuite, ajoutez la farine, le bicarbonate de sodium, la poudre à lever et le sel. Mélangez jusqu’à ce qu’une pâte souple se forme.
- Dans la pâte, incorporez les pépites de chocolat finement hachées.
- Formez des boules de pâte de 1/4 à 1/2 cuillère à café. Pour cela, j’utilise un rouleau et j’étale la pâte, je la congèle pendant 10 minutes puis je la coupe en petits carrés. Prenez chaque carré et roulez-le en boule avant de les disposer sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
- Faites cuire à 180°C (350°F) pendant 8-10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez les biscuits refroidir complètement sur la plaque. Servez avec un bol de lait et savourez ! 🙂
- Ces cookies peuvent être conservés dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours.
Comment conserver les céréales maison
Une fois votre Cookie Crisp complètement refroidi, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 4 jours. Vous pouvez également congeler ces biscuits ! Placez-les simplement dans un sac en plastique et congelez-les jusqu’à 3 mois.
Peut-on manger du Cookie Crisp sans lait ?
C’est possible ! En fait, c’est peut-être ma méthode préférée de consommation haha. Je mange souvent ces biscuits seuls avec un verre de lait !
