Wraps de Poulet Salé et Poivré Inspirés du Yakitori
Ces Wraps de Poulet Salé et Poivré Inspirés du Yakitori me rappellent tant de plats izakaya du Japon. Saviez-vous que vous pouvez réaliser ces saveurs de yakitori avec des ingrédients simples que vous avez déjà ? Ces bouchées de poulet sont croustillantes, juteuses et pleines de saveurs, et prennent seulement 15 minutes à cuire ! Elles sont parfaites pour un repas rapide en semaine ou un petit encas.
Bouchées de Poulet Salées et Poivrées à la Façon Izakaya
J’ai créé cette recette de yakitori parce que la nostalgie des brochettes et de la bière à Shibuya pendant mon voyage à Tokyo me manque. Mais vous n’avez pas besoin d’aller au Japon, ni même de sortir de chez vous pour profiter des saveurs de l’izakaya. Aujourd’hui, j’abandonne les brochettes et les grills. Cette recette reproduit les saveurs des brochettes de poulet japonaises dans un plat sauté facile. Ce plat de poulet est tellement simple, avec si peu d’ingrédients. En fait, vous avez peut-être déjà tout ce qu’il vous faut dans votre garde-manger !
Ingrédients pour les Bouchées de Poulet Yakitori
Pour 4 personnes
- 450 g de cuisses de poulet désossées et avec peau, coupées en morceaux
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ à 1 cuillère à café de poivre blanc (ajuster selon votre tolérance aux épices)
- 1.5 cuillère à soupe de sauce soja
- 2.5 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre (pour la cuisson à la poêle)
- ½ citron (pour presser)
- 1 oignon vert finement haché (pour garnir)
Comment Préparer les Bouchées de Poulet Sautées
- Mariner le Poulet : Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec le sel, le poivre noir, le poivre blanc, la sauce soja, la mayonnaise japonaise et la fécule de maïs. Mélangez bien jusqu’à ce que le poulet soit uniformément enrobé, puis laissez mariner pendant 20 minutes.
- Cuire à la Poêle : Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Placez les morceaux de poulet côté peau vers le bas et faites-les sauter pendant 7 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Finir & Servir : Une fois cuits, pressez du jus de citron frais sur le poulet. Garnissez avec l’oignon vert et servez chaud.
Avec Quoi Accompagner les Bouchées Yakitori
Voici quelques façons délicieuses de déguster ces bouchées de poulet :
- En-cas à Boire : Seules, avec un filet de jus de citron, accompagnées d’une bière bien froide.
- Bol de Riz : Sur un bol de riz chaud, avec des concombres marinés ou du kimchi.
- Garniture de Salade : Parfaites comme garniture protéinée pour les salades préparées.
- Repas de Dernière Minute : Ajoutez cette protéine rapide avec des légumes et du riz ou des nouilles pour un déjeuner express.
- Ajout aux Nouilles : Utilisez-les comme ajout rapide pour un bol de nouilles.
