Biscuits à 3 Ingrédients – J’aime Manger

Nombre de personnes

Cette recette sert environ 7 personnes.

Ingrédients

• 2 tasses de farine à levée incorporée (self-rising flour)
• ¼ tasse de beurre salé congelé, râpé
• ¾ tasse de lait fermenté, froid

Notes sur les ingrédients et substitutions

• Farine à levée incorporée : Il est important d’utiliser de la farine à levée incorporée, pas de la farine tout usage, pour cette recette.
• Beurre : L’utilisation de beurre congelé et râpé aide à créer de petits morceaux de beurre dans la pâte qui fondent lors de la cuisson, rendant les biscuits plus feuilletés.
• Lait fermenté : Il est important que le lait fermenté soit bien froid, directement du réfrigérateur. Si vous n’avez pas de lait fermenté, vous pouvez en faire un substitut maison.

Comment préparer des biscuits à 3 ingrédients

Voici les instructions et des photos étape par étape pour réaliser cette recette.

1. Étape 1 : Graissez un moule rond de 8 pouces et mettez de côté.
2. Étape 2 : Placez la farine dans un grand bol.
3. Étape 3 : À l’aide d’un coupe-pâte ou de fourchettes, incorporez le beurre jusqu’à obtenir des morceaux de la taille d’un pois.
4. Étape 4 : Ajoutez ¾ tasse de lait fermenté au mélange de farine. Incorporez suffisamment de lait fermenté supplémentaire, cuillère par cuillère, jusqu’à obtention d’une pâte souple.
5. Étape 5 : Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée.
6. Étape 6 : Prenez un tiers de la pâte et pliez-le sur le tiers central, comme si vous pliez une lettre. Puis pliez l’autre côté sur le dernier tiers.
7. Étape 7 : Tapotez la pâte et répétez l’opération.
8. Étape 8 : Étalez la pâte à une épaisseur de ¾ de pouce. Utilisez un emporte-pièce pour découper les biscuits. Ne pas tordre.
9. Étape 9 : Re-roulez les restes et répétez, en utilisant le reste de la pâte. Placez les biscuits dans le moule préparé.
10. Étape 10 : Mettez les biscuits au congélateur pendant environ 10 minutes avant de les cuire. Préchauffez le four à 220°C (425°F).
11. Étape 11 : Badigeonnez le dessus des biscuits avec du beurre fondu.
12. Étape 12 : Faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur le dessus.
13. Étape 13 : Badigeonnez à nouveau les biscuits de beurre fondu et servez chaud.

Conseils pour la recette!

• Découpe des biscuits : Évitez de tordre le découpoir à biscuits. Cela scelle les côtés et vos biscuits ne gonfleront pas aussi haut.
• Congélation : Les biscuits se congèlent bien. Pour congeler, placez les biscuits cuits et refroidis dans un contenant hermétique et congelez jusqu’à 1 mois.

Conservation

Conservez les restes de biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se conservent jusqu’à 3 jours s’ils sont correctement stockés.