Casserole de petit-déjeuner aux pommes de terre râpées facile

Cette casserole de petit-déjeuner facile avec des pommes de terre râpées est chargée de saucisse savoureuse, de poivrons et d’oignons sautés, ainsi que de fromage fondant et d’œufs parfaitement assaisonnés. La recette parfaite pour votre brunch de vacances ou votre petit-déjeuner du week-end, qui peut facilement être préparée la veille !

Cette casserole de petit-déjeuner avec des pommes de terre râpées est chargée de saucisse savoureuse.

Cette casserole de petit-déjeuner facile avec des pommes de terre râpées est un incontournable familial, que je prépare chaque matin pour Noël ! Chargée de saucisse copieuse, de poivrons et d’oignons sautés, de fromage fondant, de pommes de terre râpées et d’œufs parfaitement assaisonnés pour un petit-déjeuner copieux et délicieux que toute la famille adorera. La meilleure partie est la facilité de cette recette ! Pas d’étapes compliquées, il suffit de cuire votre saucisse et de tout mélanger dans un plat allant au four, et c’est prêt à cuire.

Pourquoi vous allez adorer ça

Parfait pour une grande tablée – cette recette fait un grand plateau qui sert 8 à 10 personnes, ce qui la rend idéale pour les fêtes, les repas partagés ou les invités du week-end.
Personnalisable – vous pouvez facilement ajouter des légumes supplémentaires, changer de fromage, utiliser de la saucisse de dinde ou rendre le plat épicé. Faites-le à votre façon !
Préparé à l’avance – j’adore assembler cette casserole la veille, la réfrigérer, puis la cuire le lendemain matin. Vous pouvez également la préparer plusieurs jours à l’avance et la congeler.
Plat réconfortant – cette casserole de petit-déjeuner est chaude, fromagère, savoureuse et satisfaisante ! Le petit-déjeuner parfait pour les matinées douillettes du week-end.

Une casserole de petit-déjeuner copieuse.

Ingrédients nécessaires

saucisse hachée – j’aime utiliser de la saucisse hachée épicée pour un petit coup de chaleur, mais vous pouvez aussi utiliser de la saucisse italienne douce, de la saucisse de dinde, de la saucisse de poulet ou du bœuf haché.
œufs – vous aurez besoin de 8 gros œufs pour cette recette afin de remplir le plat de 9×13 pouces.
légumes – j’ai utilisé une combinaison d’oignons hachés, de poivrons rouges et verts, d’épinards frais et d’oignons verts.
lait – j’ai utilisé du lait d’amande non sucré, mais tout type de lait fonctionnera dans cette recette.
pommes de terre râpées – vous aurez besoin d’environ 4 tasses de pommes de terre râpées congelées qui ont été décongelées toute la nuit. J’ai utilisé un paquet de 20 oz de pommes de terre râpées surgelées.
assaisonnements – une combinaison de poudre d’oignon, de poudre d’ail, de sel et de poivre noir.
fromage râpé – j’ai utilisé du fromage cheddar fort râpé, mais vous pouvvez également utiliser du Colby Jack, Monterey Jack, fromage suisse, pepper jack ou même du fromage de chèvre.

Comment faire la casserole de pommes de terre râpées

Faire dorer la saucisse. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez la saucisse et cassez-la en morceaux. Continuez la cuisson jusqu’à ce que la saucisse soit dorée, émiettée et ne soit plus rose. Égouttez tout excès de graisse de la poêle.
Sauter les légumes. Ajoutez l’oignon haché et les poivrons, en cuisant jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 4 à 5 minutes. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste flétris, puis mettez de côté pour refroidir légèrement.
Mélanger les œufs. Dans un grand bol, battez les œufs, le lait, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Incorporez les pommes de terre râpées, une tasse de fromage et le mélange de légumes et de saucisse cuits.
Cuire la casserole. Versez le mélange d’œufs dans un plat de cuisson de 9×13 pouces préparé avec un spray antiadhésif et parsemez le reste de fromage par-dessus. Faites cuire la casserole à 180°C (350°F) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que les bords soient légèrement dorés.

Variations et substitutions

Cette casserole de pommes de terre et saucisse est très polyvalente et peut facilement être adaptée aux goûts de votre famille !

Plus de légumes – n’hésitez pas à ajouter TOUTES les légumes que vous aimez dans cette casserole d’œufs. Oignons, poivrons, champignons, carottes râpées, asperges, brocoli et légumes verts tels que le chou frisé ou les épinards sont tous d’excellentes options.
Autre garniture – en plus des œufs et de la saucisse, cette recette demande des pommes de terre râpées, mais vous pouvez également utiliser des cubes de pain complet, des croissants ou omettre ce dernier pour une casserole moins riche en glucides.
Ajoutez du piquant – n’hésitez pas à ajouter quelques piments jalapeños hachés avec les légumes. Vous pouvez également ajouter une pincée de cayenne ou de flocons de piment rouge. J’aime également couronner cette casserole avec ma sauce piquante préférée !
Muffins aux œufs – c’est une excellente manière de préparer des repas pour la semaine afin d’avoir un petit-déjeuner rapide chaque matin. Vous pouvez préparer des portions individuelles et le meilleur est que vous pouvez cuire les muffins en grande quantité et les congeler pour plus tard ! Voyez ci-dessous comment faire des muffins aux œufs faciles.

Comment faire des muffins aux œufs

Si vous préparez cette recette pour des repas planifiés, vous pouvez facilement faire des muffins aux œufs pour des portions individuelles ! J’adore faire ça avec des casseroles faciles car les restes sont encore meilleurs le lendemain. Pour faire les muffins aux œufs, suivez simplement toute la recette et divisez le mélange d’œufs dans les moules à muffins au lieu d’un plat à casserole de sorte qu’ils soient remplis aux deux tiers. Faites cuire à 190°C (375°F) pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins aux œufs soient pris.

Préparation et conservation

Pour conserver : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Ce petit-déjeuner est parfait pour la préparation de repas !

Pour congeler : Pour congeler cette casserole, laissez-la refroidir complètement après cuisson. D’abord, couvrez le plat de cuisson avec du film plastique et du papier aluminium. Conservez au congélateur jusqu’à 2 mois. Vous pouvez également congeler des portions individuelles (ou faire des muffins aux œufs). Il suffit de couper des carrés et de les envelopper dans du film plastique et du papier aluminium (ou vous pouvez utiliser un contenant hermétique). Placez-les au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les déguster.

Pour décongeler : Lorsqu’il est temps de manger, laissez la casserole décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Mettez-la au four à 180°C (350°F) pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Si vous avez congelé des portions individuelles, laissez-les simplement décongeler et réchauffez-les au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.

Plus de recettes de casseroles de petit-déjeuner

J’espère que vous apprécierez cette recette de casserole de petit-déjeuner avec des pommes de terre râpées ! Si vous l’adorez autant que nous, veuillez laisser ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram avec le hashtag #eatyourselfskinny !