Je l’admets, les cookies aux flocons d’avoine ne sont généralement pas en haut de ma liste de cookies préférés. Je préfère d’habitude le classique cookie aux pépites de chocolat, ou le cookie au beurre de cacahuète et chocolat, ou celui à la Nutella.

Vous voyez un schéma ici ? Je pense que nous pouvons tous convenir que les pépites de chocolat améliorent tout.

Mais la raison pour laquelle je m’éloigne généralement des cookies aux flocons d’avoine, c’est à cause du redoutable raisin.

Vous savez de quoi je parle. Vous pensez mordre dans un cookie aux flocons d’avoine et pépites de chocolat parfaitement moelleux et délicieux, et puis vous mordez dans un raisin.

C’est le pire. LE PIRE.

Il est clair que je ne suis pas fan des raisins, je ne l’ai jamais été et je ne le serai probablement jamais. Je ne me soucie pas tant du goût que de la texture. Pourquoi ruiner un cookie parfaitement bon avec des raisins moelleux et collants ?

Je sais que certains d’entre vous ne seront pas d’accord avec ma répulsion pour les raisins et insisteront sur le fait qu’un vrai cookie aux flocons d’avoine ne peut se passer de ces trucs moelleux, mais c’est pas grave.

Fort heureusement, ces cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat peuvent être préparés avec des raisins ou des pépites de chocolat et être tout aussi délicieux. Allez-y, faites un peu de folie et ajoutez des noix si vous le souhaitez !

J’ai déjà remixé ces cookies plusieurs fois avec des noix de pécan et des canneberges séchées (PAS la même chose que les raisins), des pommes caramélisées, et même en les transformant en des cups de cookies.

Les Meilleurs Cookies aux Flocons d’Avoine et Pépites de Chocolat

Cependant, ces cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat… ils sont délicieux.

Comme, TROP BON. Parfaitement moelleux et fondants, avec juste la bonne quantité de flocons d’avoine (ils sont très chargés en flocons, mais c’est comme ça que je les aime) et du chocolat avec un peu de fleur de sel pour rehausser le tout.

Utiliser de la fleur de sel dans les cookies est ma chose préférée à faire ! Il suffit de remplacer le sel normal dans votre recette de cookies par de la fleur de sel et préparez-vous à être émerveillé.

Cela ajoute une touche délicieuse aux cookies, et ces bouchées salées ne font qu’améliorer la douceur.

Si vous aimez vraiment les cookies très moelleux et fondants, assurez-vous de ne pas trop les cuire !

Ils sont cuits lorsque les bords sont légèrement dorés et que le centre semble encore très mou. Ils continueront à cuire et à durcir une fois que vous les sortez du four.

Je ne peux pas terminer cet article sans parler du bloom sur mes pépites de chocolat. Il a fait CHAUD et HUMIDE ici et dans un appartement orienté à l’ouest sans climatisation, c’est pratiquement inévitable.

Vous avez probablement remarqué cela sur le chocolat à un moment donné. Des stries blanches de graisse ou de sucre causées par la chaleur et/ou l’humidité. Lorsque vous mangez un morceau de chocolat comme ça, vous remarquerez qu’il a une texture plus granuleuse.

Pas idéal et définitivement pas esthétiquement plaisant, mais heureusement le bloom n’a aucun effet sur le goût ou la texture des pépites de chocolat une fois cuites.

Il est parfaitement acceptable de les utiliser!

Comment puis-je adapter ces Cookies aux Flocons d’Avoine et Pépites de Chocolat ?

La prochaine fois que je ferai ces cookies aux flocons d’avoine, je pense que je vais me passer de la cannelle. J’ai découvert que je n’aime pas particulièrement la combinaison du chocolat et de la cannelle, donc je l’éviterai et peut-être ajouterai quelques noix ou noix de pécan pour plus de saveur et de texture.

Si vous préférez les raisins dans vos cookies aux flocons d’avoine, n’hésitez pas à remplacer les pépites de chocolat. Vous pouvez commencer avec 1 tasse de raisins, ou si vous êtes un fan inconditionnel, optez pour les 2 tasses complètes !

Si vous cherchez une recette de cookies aux flocons d’avoine infaillible, celle-ci est faite pour vous !

Notes & conseils pour des cookies aux flocons d’avoine parfaits :

• J’ai utilisé une petite cuillère à cookie pour ceux-ci.
• Si vous aimez vraiment des cookies très moelleux et fondants, assurez-vous de ne pas trop les cuire ! Ils sont cuits lorsque les bords sont légèrement dorés et que le centre semble encore très mou.
• Si vous préférez les raisins, n’hésitez pas à remplacer les pépites de chocolat — vous pouvez commencer avec 1 tasse de raisins, et ajuster selon vos goûts.
• J’utilise de la fleur de sel dans tous mes cookies. C’est un excellent contraste avec la douceur du cookie. N’hésitez pas à utiliser du sel normal si vous n’avez pas de fleur de sel sous la main.
• Des noix hachées peuvent également être ajoutées si vous le souhaitez. Personnalisez à votre convenance !

FAQ

Peut-on remplacer le beurre par de l’huile de coco ?

Oui, l’huile de coco peut être utilisée, mais cela changera légèrement la texture et le goût des cookies.

Puis-je utiliser des flocons d’avoine instantanés ?

Cela peut fonctionner, mais les cookies risquent d’être plus mous.

Puis-je intégrer des fruits secs autres que les raisins ?

Absolument ! Des cranberries, des abricots ou même des noix fonctionnent très bien.

Comment conserver les cookies ?

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Je veux des cookies croustillants, que dois-je faire ?

Augmentez légèrement le temps de cuisson et assurez-vous de les étaler plus finement avant la cuisson.