Ces barres de granola maison sont plus délicieuses que celles du commerce ! Cette recette de barres de granola est facile à réaliser avec 7 ingrédients en 15 minutes !
J’adore préparer des versions maison de nos collations préférées à emporter (comme les collations de fruits, les boules d’énergie, etc.), et cette recette de barres de granola est l’une de nos préférées.
Ces barres de granola maison sont fabriquées avec 7 ingrédients nutritifs, et zéro conservateurs ou arômes artificiels.
Leur saveur – apportée par le beurre, le miel, le sucre brun et la vanille – est absolument irrésistible. Une fois que vous aurez goûté à ces barres de granola maison, vous direz “au revoir” aux variétés du commerce pour toujours.
Barres de Granola Maison : Ingrédients et Substitutions
- Beurre salé. Le beurre non salé, l’huile de coco et le ghee sont tous de bons substituts.
- Miel. Je ne recommande pas de substituts pour le miel. Le sirop d’érable fonctionne, mais il donnera (évidemment) un goût d’érable.
- Sucre brun clair. Pour un goût de mélasse plus audacieux, utilisez du sucre brun foncé.
- Flocons d’avoine à cuisson rapide. La texture est meilleure avec des flocons d’avoine à cuisson rapide. Si vous n’avez que des flocons d’avoine traditionnels (ou roulés), passez-les 2-3 fois dans un mixeur ou un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils aient la même texture que les flocons à cuisson rapide (légèrement brisés, mais pas la consistance de la farine).
- Pépites de chocolat miniatures. Celles-ci sont optionnelles mais recommandées (évidemment) !
Comment Préparer des Barres de Granola
Nous allons passer en revue cette recette de barres de granola étape par étape, et n’oubliez pas de regarder la vidéo.
Commencez par tapisser un moule de 20×20 cm de papier sulfurisé. Puis mettez-le de côté.
Ensuite, dans une casserole moyenne, faites chauffer le beurre, le miel, le sucre brun et le sel de mer à feu moyen-doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que le sucre soit dissous, en remuant souvent.
Une fois que les ingrédients sont combinés, retirez la casserole du feu et incorporez l’extrait de vanille.
Ensuite, incorporez les flocons d’avoine à cuisson rapide et laissez refroidir légèrement le mélange – pendant environ 5 à 10 minutes.
Une fois le mélange légèrement refroidi, incorporez les pépites de chocolat.
Ensuite, pressez le mélange en une couche uniforme dans le plat de cuisson préparé.
Terminez en ajoutant les 2 cuillères à soupe restantes de pépites de chocolat, puis réfrigérez jusqu’à ce que le tout soit ferme.
Une fois refroidies, utilisez le papier sulfurisé pour soulever les barres de granola du moule sur une planche à découper. Puis, coupez-les en 8 barres de granola (vous pouvez les couper plus grandes ou plus petites selon vos préférences).
Servir
J’aime envelopper ces barres de granola maison individuellement dans du papier sulfurisé afin qu’il soit facile d’en prendre une et d’y aller lorsque vous avez besoin d’une collation rapide.
Je suggère de les servir à température ambiante ou légèrement réfrigérées pour la meilleure texture.
Conserver/Congelez
Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 semaine maximum, ou au congélateur pendant 2 mois maximum.
FAQ sur la Recette de Barres de Granola
Oui, doublez les ingrédients et pressez-les dans un plat de cuisson en verre de 23×33 cm.
Dans cette recette, le beurre, le miel et le sucre brun aident tous à maintenir les barres ensemble.
Vous n’avez pas besoin de faire tremper les flocons d’avoine dans cette recette de barres de granola.