Cette SALADE DE PÂTES ITALIENNE FACILE est garnie de tomates juteuses, de concombres, de mozzarella fraîche, de salami épicé, de pepperoncini, d’oignons rouges et d’olives, le tout mélangé avec une vinaigrette italienne maison pleine de saveurs !
Cette recette de salade de pâtes italienne est sans aucun doute l’une de nos préférées. Tant d’ingrédients savoureux comme le salami épicé, les tomates juteuses, la mozzarella fraîche et les pepperoncini, le tout mélangé avec des pâtes chaudes et la plus délicieuse vinaigrette italienne maison ! Cette salade de pâtes italienne facile est parfaite pour des pique-niques ou des barbecues et constitue un excellent accompagnement lors de la cuisson du poulet, du poisson ou du steak. Le meilleur dans tout ça, c’est que cette salade de pâtes peut être appréciée chaude ou froide et a TELLEMENT de saveur dans chaque bouchée !
Pourquoi vous allez aimer cette recette
- Légère, saine et TELLEMENT savoureuse !
- Facile à réaliser et prête en seulement 15 minutes.
- La vinaigrette italienne est également délicieuse sur des salades ou comme marinade pour le poulet, les crevettes ou le steak.
- Parfaite pour les fêtes d’été, les barbecues ou comme simple accompagnement à la maison !
Ingrédients nécessaires
- pâtes – pour cette recette, j’utilise des rotini, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâte torsadée comme le cavatappi ou le fusilli. Les recoins des pâtes retiennent vraiment bien la vinaigrette ! Vous pourriez également utiliser des farfalles ou des penne.
- légumes – pour cette salade de pâtes, j’ai utilisé des tomates cerises tranchées (ou des tomates raisins), des concombres croquants et des oignons rouges, mais vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des poivrons coupés, du brocoli ou des asperges.
- mozzarella – j’ai utilisé des perles de mozzarella (également connues sous le nom de Bocconcini), mais vous pouvez aussi utiliser de grosses boules ou des tranches de mozzarella et simplement les couper en morceaux.
- salami – le salami épicé ajoute vraiment beaucoup de saveur à cette salade de pâtes, mais n’hésitez pas à utiliser le salami ou la saucisse de votre choix.
- pepperoncini – c’est complètement optionnel, mais ça ajoute un peu de piquant et de saveur à cette salade de pâtes italienne ! Vous pourriez également ajouter quelques flocons de piment rouge pour encore plus de piquant.
- olives – j’ai utilisé des olives kalamata tranchées, mais vous pouvez utiliser des olives noires (ou même des olives vertes) si vous préférez.
- herbes fraîches – un mélange de persil frais haché et de basilic frais.
- vinaigrette – cette vinaigrette italienne maison facile est ce qui rend cette salade de pâtes tellement délicieuse ! Préparée avec de l’huile d’olive, du vinaigre, du parmesan, de l’ail et des épices, elle ajoute tellement de saveur à chaque bouchée !
Comment préparer la salade de pâtes italienne
- Coupez les légumes et les herbes. Cela pourrait être la partie la plus chronophage, mais écoutez un podcast ou mettez de la musique à fond – je vous promets que ça en vaut la peine ! Tranchez les tomates, les concombres et les oignons rouges, hachez grossièrement le salami, les olives kalamata et les herbes fraîches.
- Faites bouillir les pâtes. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez les pâtes et rincez-les à l’eau froide pour arrêter le processus de cuisson.
- Préparez la vinaigrette. Pendant que les pâtes cuisent, préparez la vinaigrette italienne ! Il suffit de fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, le parmesan, la moutarde de Dijon, le miel, l’ail, les herbes séchées, le sel et le poivre dans un bocal ou un bol et de mettre de côté jusqu’à utilisation.
- Mélangez la salade. Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, les légumes hachés, le salami, les boules de mozzarella, les pepperoncini, les olives et les herbes fraîches. Arrosez le tout avec la vinaigrette italienne, mélangez bien, et assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire.
- Mariner. Vous pouvez soit servir cela immédiatement ou mariner pendant quelques heures avant de servir. Pour mariner, couvrez la salade de pâtes et placez-la au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de s’imprégner pendant quelques heures ou même toute la nuit. J’aime même réserver un peu de vinaigrette supplémentaire à mélanger juste avant de servir, car les pâtes absorvent beaucoup de vinaigrette.
Préparation et conservation
Pour conserver : La grande chose à propos de cette salade de pâtes, c’est qu’elle est délicieuse chaude OU froide et peut se conserver jusqu’à 3 à 4 jours dans votre réfrigérateur. Assurez-vous simplement de conserver les restes dans un récipient hermétique.
Préparation : La vinaigrette italienne peut être préparée jusqu’à une semaine à l’avance et conservée au réfrigérateur avant de faire la salade de pâtes. Assurez-vous juste de laisser la vinaigrette reposer à température ambiante pendant au moins 15 minutes avant de mélanger avec la salade de pâtes et donnez-lui un bon coup de fouet pour bien mélanger le tout.
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J’espère que vous apprécierez cette salade de pâtes italienne facile, et si vous l’aimez autant que nous, laissez-moi des ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram avec le hashtag #eatyourselfskinny ! J’adore voir toutes vos délicieuses recréations !