Casserole de maïs allégée Jiffy

Cette recette de casserole de maïs Jiffy allégée, un mélange entre un pudding de maïs et un pain de maïs, est une merveilleuse addition à la table des fêtes de tout le monde.

Casserole de maïs Jiffy allégée

J’ai reçu tellement de demandes ces dernières années pour revisiter cette casserole de maïs, donc à la demande générale, j’ai décidé de m’y attaquer. Ma cousine prépare toujours une casserole de maïs pour Thanksgiving chaque année, donc je savais exactement où me tourner pour un bon point de départ. C’est une casserole de maïs facile qui utilise un mélange de muffins de maïs Jiffy comme base, ainsi que du maïs en conserve et du maïs crémeux. J’ai ajouté du yaourt et des blancs d’œufs pour alléger la recette originale, et c’était délicieux. Vous pourriez également aimer ces muffins de pain de maïs faits maison ou ce stuffing au pain de maïs pour votre table de fête.

Pourquoi cette casserole de maïs allégée fonctionne

Thanksgiving est avant tout axé sur les accompagnements, et beaucoup d’entre nous sont assez nostalgiques. Ma cousine a toujours apporté la casserole de maïs chaque année à Thanksgiving, nous l’adorons tous. Donc, lorsque j’ai reçu des demandes pour l’alléger, j’étais ravie de relever le défi. Voici pourquoi cela fonctionne :

Allégée avec du yaourt grec, moins de beurre et des blancs d’œufs.
Semi-maison – Cette recette facile commence avec une boîte de mélange de muffins de maïs Jiffy, plus seulement 6 autres ingrédients.
À préparer à l’avance – et à réchauffer plus tard !
Idéale à apporter à un potluck si quelqu’un d’autre accueille.

Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin pour faire cette casserole de maïs Jiffy allégée, pour des fêtes plus saines. Voir la carte de recette ci-dessous pour les mesures exactes :

Mélange de muffins de maïs – la base de la recette
Maïs en conserve jaune sucré et maïs crémeux – vous aurez besoin d’une boîte de chacun
Yaourt grec – ajoute des protéines et de la richesse
Blancs d’œufs – lient tout ensemble
Beurre fouetté – juste un peu est utilisé ici

Comment faire la casserole de maïs

Aucun équipement sophistiqué nécessaire, juste un bol, une cuillère et un plat de cuisson. Voir la carte de recette ci-dessous pour des instructions imprimables :

Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Vaporiser un plat de cuisson de 23 x 33 cm avec un spray de cuisson.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et remuer avec une cuillère, cela sera moelleux et vous penserez que vous avez fait une erreur, ne vous inquiétez pas, vous vous en sortez bien.
Verser dans le plat de cuisson préparé et cuire au four pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Laisser refroidir quelques minutes avant de couper.

Variantes

Ajouter du fromage parmesan pour plus de saveur
Ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette

Vous pouvez préparer cela à l’avance et le réchauffer lorsque vous êtes prêt à manger. C’est également excellent réchauffé le lendemain pour des restes.