J’ai organisé un mini-café à domicile pour 22 de mes proches, et voici tout ce que j’ai préparé, des boissons aux desserts. En utilisant 12 recettes parfaites pour accueillir, qui non seulement utilisent des ingrédients simples, mais sont également très faciles à préparer à l’avance, j’ai passé une semaine à tester des recettes pour des douceurs comme des petits pains à la cannelle et des biscuits sablés au matcha avec ma mère, et une journée entière à préparer les plats salés et les boissons. Voici comment j’ai transformé ma maison en café en seulement une semaine pour 22 de mes personnes préférées.
Boissons de Café à Domicile Matcha
Mon café à domicile est un café matcha en raison de ma récente obsession pour les lattes au matcha. Pour une semaine légèrement plus chaude, j’ai choisi un menu de boissons matcha glacées, avec un thé au gingembre chaud. Ce sont des boissons que j’ai préparées chaque jour pendant le mois dernier, et je n’aurai pas besoin de faire plus de tests de recettes. Préparer chaque boisson matcha à la main pour mes proches semble si intime. C’est le niveau d’effort parfait pour montrer ma reconnaissance!
Matcha Latte avec Mousse Froid au Matcha
Ce latte matcha est mon choix idéal pour recharger les batteries, et il n’y a pas de meilleure boisson pour mon événement café. Crémeux, lisse et rempli d’umami, ce latte matcha me fait sentir que je commence ma matinée du bon pied. Un latte matcha crémeux, garni de mousse froide, était le moyen le plus simple d’impressionner mes invités du café. Même si c’est une boisson simple, sa présentation en couches semble si professionnelle!
- 1.5 c. à café de poudre de matcha
- 50 ml d’eau chaude
- 100 ml de lait d’avoine ou votre lait préféré
- Édulcorant au choix, facultatif, selon le goût
- Mousse Froid au Matcha
Latte au Matcha Fraise
Pour ceux qui aiment les boissons fruitées et crémeuses, j’avais ce Latte au Matcha Fraise au menu. Ce latte est servi avec 3 couches distinctes : confiture de fraises, lait, et matcha, et rappelle facilement les Boba Shops de Taïwan. Cette boisson matcha en 5 minutes est si jolie – et super délicieuse. Terreux, acidulé et crémeux… qui aurait pensé que la fraise se marie si bien avec le matcha? Vous pouvez le préparer chez vous avec du matcha et ma facile sirop de fraises, alors essayez-le aujourd’hui!
Thé au Gingembre et Sucre Brun
Comme il fait toujours froid, je devais ajouter quelque chose de chaud à ma carte. Ce Sirop de Gingembre et Sucre Brun est la base parfaite pour une tasse de thé au gingembre chaud qui vous réchauffe pendant que vous êtes blotti dans votre canapé avec un nouveau livre. Il est idéal pour ces froides journées d’hiver et me laisse toujours très, très confortable. Ce thé est facile à préparer sous forme de sirop, vous pouvez également le transformer en gingembre confit et en cubes de sirop de gingembre pour un rangement facile!
Tous les Pâtisseries pour Mon Événement Café
Pour les pâtisseries du menu du café, j’ai passé une semaine à tester des recettes avec ma mère. Beaucoup de ces pâtisseries sont des douceurs que ma mère a apprises en école de pâtisserie à Taïwan, comme les biscuits sablés, ou des douceurs que j’ai moi-même préparées pour des personnes que j’aime, comme les crisps aux amandes. Ce sont des recettes faciles, mais ce que j’ai vraiment apprécié, c’est l’occasion de plonger profondément dans la pâtisserie pendant une semaine avec ma mère.
Biscuits Sablés au Matcha et Chocolat
Cette recette de Biscuits Sablés au Matcha et Chocolat à 4 ingrédients est inratable, même pour les boulangers débutants comme moi, car nous l’avons testée SIX FOIS. Ces biscuits friables et beurrés nécessitent seulement beurre, sucre glace, farine à gâteau, et vos saveurs préférées. Avec la recette de biscuits sablés faciles de ma mère, vous pouvez créer n’importe quelle saveur que vous aimez. J’ai réalisé des matcha, chocolat, et même des spirales en chocolat pour mon événement café, et c’était si amusant de créer de nouvelles saveurs avec ma mère!