Il peut sembler un peu fou (oui, jeu de mots voulu), mais je suis obsédée par les Nutter Butters ! Il était donc évident que je devais créer ma propre recette de Nutter Butter pour pouvoir en manger quand je le souhaite, pour une fraction du prix (parce qu’en réalité, 5 $ pour un petit paquet ce n’est pas viable pour la fréquence à laquelle j’en veux). Ce petit biscuit sandwich Nutter Butter se compose de deux biscuits beurrés, croustillants et fondants avec une garniture crémeuse et sucrée au beurre de cacahuète. Et, ils sont BEAUCOUP meilleurs que ce que vous obtenez dans le paquet rouge en plastique.

Donc, si vous cherchez un biscuit au beurre de cacahuète à la fois croustillant et crémeux, ne cherchez pas plus loin que cette recette de Nutter Butter. Vous allez adorer la facilité de réalisation et à quel point ils sont irrésistibles ! Conservez ces petits gâteaux dans un contenant hermétique pendant 4 jours ou congelez-les jusqu’à 3 mois (et sortez-les pour en profiter quand vous le souhaitez !!)

Ingrédients des Biscuits Nutter Butter

• Beurre salé, ramolli – J’utilise toujours du beurre salé ! Vous pouvez utiliser du beurre non salé et ajouter une pincée de sel à la pâte.
• Beurre de cacahuète – Utilisez ici du beurre de cacahuète crémeux et NON le type naturel.
• Sucre brun
• Sucre granulé
• Œuf
• Vanille
• Farine tout usage – Il n’y a pas beaucoup de farine dans cette recette, ce qui rend la pâte très collante (c’est normal) mais cela permet d’obtenir ce biscuit dur et croustillant, qui fond dans la bouche, très similaire à un Nutter Butter.
• Fécule de maïs
• Bicarbonate de soude
• Sel

Garniture au Beurre de Cacahuète

• Beurre de cacahuète
• Beurre salé, ramolli
• Sucre en poudre
• Crème épaisse – Vous pouvez remplacer par du lait, mais vous en aurez besoin de beaucoup moins.

Comment Faire des Biscuits Nutter Butter

1. Préchauffez le four à 150° C. Tapissez une plaque à biscuits de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone et mettez de côté.
2. Crème ensemble le beurre, le beurre de cacahuète, le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à obtenir une couleur claire et une texture légère et aérée.
3. Ajoutez l’œuf et la vanille, en mélangeant jusqu’à ce que ce soit combiné.
4. Ajoutez la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu’à ce que ce soit complètement incorporé. La pâte sera extrêmement collante.
5. Utilisez une cuillère à biscuits de 2 cuil. à café pour doser la pâte en portions égales et disposez-les sur votre plaque à biscuits. Les biscuits vont s’aplatir et s’étendre. Si vous n’avez pas de cuillère à biscuits de 2 cuil. à café, vous devrez réfrigérer la pâte à biscuits pendant 15-20 minutes pour la rendre plus facile à manipuler.
6. Faites cuire à 150° C pendant 15-17 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient aplatis et que les bords soient dorés.
7. Retirez du four et laissez les biscuits refroidir complètement sur la plaque.
8. En attendant que les biscuits refroidissent, préparez la garniture au beurre de cacahuète.
9. Tout d’abord, combinez le beurre de cacahuète et le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse en utilisant soit un batteur sur socle, soit un batteur électrique à main.
10. Ajoutez le sucre en poudre dans le bol et mélangez jusqu’à ce que ce soit bien combiné et épais.
11. Ajoutez lentement la crème épaisse, en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance épaisse mais crémeuse.
12. Placez dans une douille ou déposez une petite quantité de garniture au bas d’un biscuit refroidi, puis garnissez avec un autre biscuit pour créer votre sandwich Nutter Butter.
13. Répétez jusqu’à ce que tous les sandwiches soient faits. Bon appétit !
14. Conservez dans un contenant hermétique pendant 4 jours.

Comment devrais-je conserver les biscuits Nutter Butter ?

Une fois refroidis, conservez vos biscuits dans un contenant hermétique sur le comptoir pendant 4 jours maximum !

Puis-je les faire avec d’autres beurres de noix ?

Je n’ai pas essayé, mais vous pourriez probablement le faire. Sachez juste qu’ils ne seront probablement pas aussi sucrés !