Recette Facile de Gâteau Poke au Citron
Cette recette facile de gâteau poke au citron fait un gâteau moelleux plein de goût, garni de lemon curd éclatant et surmonté d’une crème fouettée crémeuse. Ce gâteau poke simple est si lumineux et rafraîchissant !
Pour combien de personnes ?
Cette recette sert jusqu’à 20 personnes.
Ingrédients
- 1 boîte de mélange à gâteau au citron (environ 375 g)
- 1 ½ tasse de lemon curd
- 1 contenant (environ 225 g) de crème fouettée surgelée
- Tranches de citron frais (pour la garniture)
Notes sur les Ingrédients et Substitutions
- Mélange à gâteau au citron : N’hésitez pas à utiliser votre marque préférée ou à faire un gâteau au citron maison.
- Lemon curd : Facile à préparer ou à acheter en magasin.
- Crème fouettée : Utilisez Cool Whip, TruWhip ou une autre marque de crème fouettée surgelée. Vous pouvez également utiliser de la crème fouettée faite maison si vous servez le gâteau tout de suite.
Comment faire un gâteau poke au citron
Voici les instructions étape par étape pour réaliser cette recette.
- Tapissez un moule de 23 x 33 cm de papier sulfurisé, en laissant un léger débord.
- Préparez le gâteau et versez la pâte dans le moule préparé, en suivant les instructions au dos de la boîte.
- Après la cuisson, et tant que le gâteau est encore tiède, utilisez un pichet ou le manche d’une cuillère en bois pour piquer des trous uniformes dans le gâteau.
- Laissez le gâteau refroidir complètement.
- Démoulez le gâteau et transférez-le sur un grand plat de service.
- Versez le lemon curd sur le dessus et étalez-le doucement dans les trous.
- Couvrez de film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour que le lemon curd se fixe.
- Lorsque vous êtes prêt à servir, garnissez de crème fouettée.
- Décorez avec des tranches de citron frais.
Conseils de Recette !
- Saveur de citron : Pour encore plus de saveur, incorporez un peu de lemon curd dans la crème fouettée ou râpez un peu de zeste frais avec les tranches de citron.
- Préparation à l’avance : Si vous souhaitez préparer le gâteau la veille, gardez-le couvert au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le servir. Ensuite, glacez et servez.
Stockage
Conservez tout gâteau restant dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se conservera jusqu’à 4 jours lorsqu’il est bien stocké.
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