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Voici un cookie d’anniversaire inspiré des Crumbl, mais tout petit et super festif ! C’est un cookie épais au goût de pâte à gâteau garni de vermicelles et surmonté d’un tourbillon de glaçage au fromage à la crème et pâte à gâteau, ainsi que de vermicelles encore plus festifs.
Cookies de Pâte à Gâteau de Noël
Ces cookies de pâte à gâteau sont l’ajout parfait pour vos plateaux de cookies de Noël cette année ! La base du cookie moelleux et épais est infusée de saveur de pâte à gâteau et de nombreux vermicelles joyeux. Sur le dessus, vous trouverez un glaçage soyeux au fromage à la crème avec saveur de pâte à gâteau, qui est absolument divin. Ajoutez encore plus de vermicelles festifs et vous aurez un cookie digne de danser autour du sapin de Noël.
Ingrédients
Pour 24 personnes :
- Beurre salé, ramolli – J’utilise toujours du beurre salé ! Vous pouvez utiliser du beurre non salé, vous devrez juste ajouter une pincée de sel supplémentaire dans la pâte.
- Sucre granulé
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf – Ajouter le jaune d’œuf supplémentaire rend ce cookie plus moelleux et riche !
- Saveur de pâte à gâteau – C’est l’ingrédient vedette ici, donc ne l’oubliez surtout pas ! C’est ce qui fait toute la différence.
- Farine tout usage
- Poudre à lever
- Vermicelles de Noël – Vous pouvez préparer vos propres mélanges de vermicelles en prenant des vermicelles de la boulangerie de votre épicerie locale !
Glaçage :
- Fromage à la crème, à température ambiante – Vous devez utiliser du fromage à la crème en bâton, pas le type à tartiner en tub.
- Beurre salé, à température ambiante
- Sugar en poudre
- Saveur de pâte à gâteau – Encore une fois, c’est essentiel pour obtenir un goût de gâteau d’anniversaire délicieux.
- Du lait, si besoin
- Vermicelles de Noël
Comment Faire des Cookies d’Anniversaire
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque à cookies de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
- Dans un bol, crémez ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. Cela prend généralement environ 2 minutes.
- Ensuite, ajoutez les œufs et la saveur de pâte à gâteau. Une fois mélangé, ajoutez la farine, la poudre à lever et les vermicelles. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Divisez la pâte en portions de 1,5 cuillère à soupe, roulez en boule et aplatissez légèrement avant de les disposer sur la plaque à cookies préparée.
- Faites cuire pendant 9 à 11 minutes ou jusqu’à ce que les centres des cookies aient gonflé et ne soient plus brillants.
- Pendant que les cookies refroidissent, préparez le glaçage en fouettant le beurre et le fromage à la crème jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le sucre glace, une tasse à la fois, en mélangeant chaque fois jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
- Ajoutez la saveur de pâte à gâteau et mélangez pour incorporer. Ajoutez du lait cuillère par cuillère jusqu’à obtenir la consistance désirée, si nécessaire.
- Ajoutez le glaçage dans une poche à douille munie d’une douille ronde. Déposez le glaçage sur le cookie en spirale, en commençant par le centre et en s’élargissant vers l’extérieur.
- Ajoutez quelques vermicelles supplémentaires sur le dessus et servez chaud.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
- 1. Puis-je utiliser du beurre non salé dans cette recette ?
- Oui, si vous utilisez du beurre non salé, n’oubliez pas d’ajouter une pincée de sel supplémentaire à la pâte.
- 2. Combien de temps ces cookies se conservent-ils ?
- Ces cookies peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
- 3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer la pâte et la réfrigérer jusqu’à 3 jours avant de cuire les cookies.
- 4. Que faire si je n’ai pas de saveur de pâte à gâteau ?
- Il est préférable d’utiliser cette saveur pour recréer le goût, sinon vous pouvez essayer d’ajouter une petite quantité d’extrait de vanille.
- 5. Puis-je congeler ces cookies ?
- Oui, ces cookies se congèlent bien! Placez-les dans un contenant hermétique et congelez jusqu’à 2 mois.
