Bols de Boulettes de Viande Méditerranéennes · Recettes Familiales Faciles

Pour Combien de Personnes ?

Ce plat sert 4 personnes.

Ingrédients

Pour les Boulettes de Viande

• Dinde hachée – Je préfère 93/7 pour un bon équilibre entre maigre et juteux, mais la viande de poulet hachée fonctionne aussi.
• Oignon – Finement haché ou râpé pour qu’il se fonde dans les boulettes.
• Assaisonnement grec – Cavenders est excellent, ou utilisez un mélange grec fait maison avec de l’origan, de l’ail et du sel.
• Œuf – Aide à lier les boulettes !
• Chapelure – Ajoute de la tendreté. La chapelure panko ou sans gluten fonctionne également.
• Épinards congelés – Assurez-vous qu’ils soient complètement décongelés et bien égouttés.
• Fromage feta – Apporte de la salinité et une saveur méditerranéenne classique.
• Huile d’olive – Garde les boulettes humides pendant la cuisson.

Pour le Riz

• Riz à grain long – Le riz jasmin ou basmati fonctionne parfaitement.
• Jus de citron – Frais de préférence pour un goût éclatant !
• Persil – Apporte fraîcheur et couleur.
• Sel

Pour l’Assemblage

• Salade Grecque – Pour une salade inspirée de la Grèce, il vous suffit de combiner concombre, oignon rouge et tomates cerises.
• Laitue romaine – Comme base croquante pour les bols.
• Fromage feta – À saupoudrer au-dessus.
• Humus – Utilisez le vôtre acheté en magasin.
• Tzatziki – Cool et piquant à la fin ! Il est plus facile de l’acheter en magasin aussi.

Assurez-vous de voir la carte de recette à la fin de cet article pour les quantités et la liste d’ingrédients complètes.

Variantes de la Recette

Si vous aimez cette recette autant que nous, voici quelques astuces rapides pour la changer et varier les plaisirs :

• Bol de Boulettes de Poulet – Remplacez la dinde hachée par du poulet haché.
• Bols Low-Carb – Omettez le riz et utilisez plus de romaine ou du riz de chou-fleur.
• Bols Méditerranéens Épicés – Ajoutez des flocons de piment ou de la harissa aux boulettes ou à l’humus pour un peu de piquant !

Étapes de la Recette

Voici quelques étapes clés de la recette, mais n’oubliez pas de consulter la carte de recette pour des instructions complètes sur la réalisation des meilleurs Bols de Boulettes de Viande Méditerranéens.

Instructions pour les Boulettes

1. Préchauffez le four à 190˚C.
2. Combinez tous les ingrédients dans un grand bol. Utilisez vos mains pour travailler le mélange jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
3. Formez le mélange de dinde en boules de 5 cm. Disposez-les sur une plaque de cuisson, espacées de 1,5 cm.
4. Cuisez pendant 15 minutes, vérifiez que la température interne atteigne 74˚C. Si ce n’est pas le cas, cuisez encore 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que la température atteigne 74˚C.

Instructions pour le Riz

1. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
2. Une fois cuit, incorporez le jus de citron, le persil et le sel.

Instructions pour l’Assemblage des Bols

1. Créez la salade de concombre et de tomate en combinant les concombres, les tomates et l’oignon dans un bol.
2. Remplissez un grand bol avec une base de moitié riz et moitié laitue romaine.
3. Ajoutez environ 2 cuillères à soupe d’humus, puis placez 3 à 4 boulettes sur le dessus.
4. Garnissez de la salade de concombre, d’une pincée de feta et d’un filet de tzatziki.
5. Répétez jusqu’à ce que les 4 bols soient faits, ou utilisez le reste pour la préparation de repas !

Conseils de Recette

1. Râpez l’oignon – Cela aide à répartir l’humidité et la saveur uniformément dans les boulettes !
2. Essorez bien les épinards – Cela est essentiel ! Trop d’humidité peut faire tomber les boulettes.
3. N’overmélangez pas les boulettes – Mélangez juste jusqu’à ce que tout soit combiné pour garder les boulettes tendres !
4. Ajoutez les sauces à la fin – Ajoutez l’humus et le tzatziki juste avant de servir pour la meilleure texture !