Cette recette de boulettes de viande asiatique est un plat principal rapide, facile et plein de saveurs. Des boulettes de viande infusées au gingembre, sauces soja et hoisin sont cuites au four puis mijotées dans une sauce maison – à servir de préférence sur du riz frit ou des nouilles !
Lorsque j’ai besoin de préparer le dîner rapidement, je suis souvent amené à faire des boulettes de viande, et ces boulettes de viande asiatiques figurent parmi nos préférées.
Elles débordent de saveur et sont cuites dans la sauce la plus délicieuse. Servez-les avec vos recettes asiatiques préférées comme du riz frit, des légumes au lo mein ou des légumes sautés pour un dîner complet et sain que toute la famille adorera.
Boulettes de Viande Asiatiques : Ingrédients et Substitutions
- Viande hachée. La dinde ou le poulet haché sont d’excellentes substitutions.
- Sauce hoisin. Elle se trouve à la fois dans les boulettes et la sauce – elle apporte une délicieuse saveur asiatique et ne devrait pas être remplacée.
- Sauce soja. La version à faible teneur en sodium et la régulière fonctionnent toutes les deux très bien.
- Chapelure. Les flocons d’avoine à cuisson rapide fonctionnent bien à la place de la chapelure.
- Vinaigre de riz. Le mirin est un excellent substitut.
- Huile de sésame. Elle est essentielle pour le goût le plus authentique, mais peut être remplacée par de l’huile d’arachide si nécessaire.
Comment faire des boulettes de viande asiatiques
Passons en revue cette recette de boulettes de viande asiatiques étape par étape, et n’oubliez pas de regarder la vidéo !
Préparer les boulettes de viande asiatiques
La première étape consiste à faire et à cuire les boulettes de viande ! Commencez par mélanger la viande hachée, l’œuf, la sauce hoisin, la sauce soja et l’huile de sésame. Mélangez jusqu’à ce que tout soit homogène.
Ajoutez ensuite la chapelure, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le gingembre, le sel de mer et le poivre, et mélangez jusqu’à obtenir un mélange uniforme.
Ensuite, utilisez une petite cuillère à biscuits ou une cuillère à mesurer et formez des portions de 1 cuillère à soupe du mélange à boulettes, puis roulez-les en boules avec vos mains.
Lorsque vous roulez les boulettes asiatiques, disposez-les uniformément sur la plaque à pâtisserie préparée.
Une fois que toutes les boulettes sont roulées, faites-les cuire au four préchauffé pendant 13 à 15 minutes. Ou jusqu’à ce qu’elles atteignent une température interne de 74 degrés C.
Alternativement, vous pouvez les cuire sur la cuisinière – vous trouverez les instructions à ce sujet dans la carte de recette.
Préparer la sauce
Pendant que les boulettes cuisent, préparez la sauce en fouettant les ingrédients de la sauce ensemble dans une petite casserole.
Ensuite, faites chauffer la sauce à feu doux, en fouettant souvent, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien chauds et que le mélange soit lisse.
Ajoutez les boulettes à la sauce et servez. Vous pouvez également servir la sauce à part pour tremper !
Servir
Nous adorons servir ces boulettes avec nos recettes asiatiques préférées – comme du riz frit, des légumes sautés ou du lo mein aux légumes !
Conserver
Conservez les boulettes de viande asiatiques restantes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes.
Congeler
Ou, vous pouvez congeler les boulettes (avec ou sans sauce – à votre choix) dans un récipient hermétique pendant jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur puis réchauffez à la cuisinière ou au micro-ondes.
FAQ sur la Recette de Boulettes de Viande Asiatiques
Oui, vous pouvez la doubler et faire 48 boulettes de viande.
Ces boulettes sont faites avec de la viande hachée, du gingembre, de la sauce soja, de la sauce hoisin, des épices et plus encore.
La sauce hoisin est une pâte de soja douce qui donne une délicieuse saveur !
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