Ces boulettes de viande glacées au miel et à la sriracha sont sucrées, épicées et regorgent de saveurs ! Elles se préparent également en moins de 30 minutes et sont parfaites pour votre meal prep hebdomadaire !
Ces boulettes de viande au dinde et à la sriracha au miel sont un favori depuis de nombreuses années, et pour de BONNES raisons ! Des boulettes de viande à la dinde savoureuses recouvertes de la plus délicieuse sauce sucrée et épicée. Le parfait équilibre entre sriracha, sauce soja, gingembre, miel et ail. Tellement bon. La sriracha est un incontournable dans notre maison (j’en mets partout !) et j’aime en faire des sauces car elle ajoute un bon coup de chaleur sans être TROP épicée. Ces boulettes épicées au miel et à la sriracha sont toujours un grand succès.
Pourquoi vous allez adorer ces boulettes
- Cette recette de boulettes de dinde basique est ma préférée et est parfaite à mettre en favori ou à piner pour plus tard sur Pinterest.
- La sauce sriracha au miel est INCROYABLE ! La quantité parfaite de sucré et épicé sans aucun sucre raffiné.
- Ces boulettes faites maison sont cuites au four, pas frites.
- Le meilleur, c’est que vous pouvez facilement réaliser ce plat complet en moins de 30 minutes !
- Une recette tellement facile avec les meilleures boulettes qui constitue le dîner rapide parfait.
Ingrédients nécessaires
Pour 8 personnes
- dinde hachée – J’utilise de la dinde hachée maigre parce que c’est ce que nous préférons, mais vous pouvez également utiliser du poulet haché, du porc haché ou de la viande de boeuf maigre pour faire des boulettes de boeuf.
- chapelure – Utilisez de la chapelure panko complète pour aider les boulettes à garder leur forme ronde, mais n’hésitez pas à utiliser de la chapelure ordinaire, de la chapelure sans gluten ou de la farine d’amande, si nécessaire.
- oeufs – Agissent comme liant, avec la chapelure, pour maintenir tous les ingrédients ensemble.
- oignons verts – J’aime les mélanger dans les boulettes pour une touche de saveur et de couleur, mais j’en ajoute également un peu par-dessus lors du service.
- assaisonnements – Un mélange de poudre d’ail, de sel et de poivre noir.
Pour la sauce :
- sriracha – le héros de cette recette qui donne un bon coup de fouet à cette sauce ! Si cela vous semble trop épicé, n’hésitez pas à réduire la quantité de sriracha de moitié.
- sauce soja – J’utilise toujours de la sauce soja à faible teneur en sodium car je trouve que la sauce soja ordinaire peut rendre les plats trop salés. Vous pouvez également échanger la sauce soja contre du tamari ou des aminos de coco pour rendre cette recette sans gluten.
- vinaigre de riz – Vous pouvez également utiliser du vinaigre de vin blanc ou du vinaigre de cidre de pomme.
- huile de sésame – ajoute cette délicieuse saveur asiatique à cette sauce ! Vous pouvez aussi utiliser de l’huile d’olive.
- miel – cela ajoute non seulement de la douceur à la sauce sans utiliser de sucres raffinés, mais cela crée également un joli glaçage sucré et collant ! Vous pouvez également échanger le miel contre du sirop d’érable ou du sucre brun si vous n’avez pas de miel sous la main.
- ail – Je recommande d’utiliser de l’ail frais haché ou des gousses d’ail émincées en conserve pour le meilleur goût, mais la poudre d’ail fonctionnera aussi.
- gingembre – le gingembre frais est définitivement le meilleur dans ce plat, mais vous pouvez aussi utiliser 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou de pâte de gingembre si c’est tout ce que vous avez.
Je pense personnellement que cette sauce sriracha épicée est parfaite telle quelle, mais si vous voulez l’épaissir, vous pouvez simplement ajouter une ou deux cuillères à café de fécule de maïs ou de poudre d’arrow-root pour une option plus saine.
Comment préparer des boulettes de viande au miel et à la sriracha
- Préparer les boulettes. Vous pouvez facilement faire cela à l’avance ! Dans un grand bol, mélangez la dinde hachée, la chapelure, les œufs, les oignons verts, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Façonnez le mélange en boules de 1,5 pouce en utilisant une petite cuillère à biscuits ou vos mains et placez-les à distance égale sur une plaque à pâtisserie préparée, recouverte de spray de cuisson antiadhésif ou tapissée de papier sulfurisé. Vous devriez obtenir environ 40 boulettes.
- Cuire au four ! Faites cuire les boulettes au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. La température interne doit atteindre 165 degrés F (74 degrés C).
- Préparer la sauce. Pendant que les boulettes cuisent, combinez tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole à feu moyen et portez à ébullition en fouettant continuellement. Une fois que la sauce bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes pour faire épaissir la sauce. Assurez-vous de remuer continuellement la sauce.
- Servir et déguster ! Retirez tout excès de graisse des boulettes cuites et mélangez-les avec la sauce au miel sriracha. Servez sur du riz brun et garnissez d’oignons verts supplémentaires et de graines de sésame, si désiré. Bon appétit !
Que faire si la sauce est trop épicée ?
Le miel et la sauce soja dans cette recette équilibrent parfaitement la chaleur, mais si cette sauce est trop épicée pour vous, il y a quelques choses que vous pouvez faire.
- Réduisez la sriracha de moitié – la chose la plus simple à faire est de réduire la quantité de sriracha de moitié car un peu suffira largement.
- Ajoutez plus de sauce soja – cela vous donnera non seulement plus de sauce pour enrober les boulettes, mais cela réduira aussi le piquant. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron vert pour une saveur plus acidulée.
- Rendez-la plus sucrée – ajoutez un peu de sauce chili sucrée pour conserver le piquant, mais adoucir un peu la sauce. Vos papilles vous remercieront !
Idéal pour le meal prep
Cette recette de boulettes de viande au miel et à la sriracha contient des ingrédients faciles, se prépare rapidement et est parfaite pour le meal prep ! Une recette délicieuse qui me fait attendre avec impatience mon déjeuner chaque jour quand j’en ai de prêtes. Cette recette de boulettes fait environ 40 boulettes (de 1,5 pouce), donc c’est parfait pour que mon mari et moi puissions chacun avoir environ 3 déjeuners supplémentaires, après en avoir dévoré quelques-unes pour le dîner, bien sûr. On m’a également souvent demandé où j’avais acheté ces plats Pyrex (que j’ADORE) pour mes bols de meal prep que vous pouvez trouver ICI sur Amazon !
J’aime toujours préparer une grande quantité de riz brun à servir avec ces boulettes épicées, accompagnées d’un côté de légumes, car le riz aide vraiment à atténuer le piquant du glaçage au miel sriracha. Consultez mon article sur la façon de faire du riz brun parfait dans votre Instant Pot à chaque fois ! Vous pouvez également servir ces boulettes sur du quinoa ou même du riz de chou-fleur si vous surveillez vos glucides. Enfin, il suffit de garnir le tout d’oignons verts et de saupoudrer quelques graines de sésame et vous avez un repas sain, DELICIEUX et FILLANT tout prêt !
Comment servir des boulettes de viande au miel et à la sriracha
- En plat principal – servez ces boulettes tendres sur du riz blanc, du riz brun ou même du riz de chou-fleur, accompagnées de légumes comme du brocoli, des haricots verts, des carottes ou d’autres légumes. Faire des bowls de riz est ma façon préférée de savourer cette recette pour un dîner facile en semaine.
- Avec des pâtes – servez ces boulettes cuites au four sur des pâtes, de l’orzo, du spaghetti squash ou des nouilles de courgette.
- Dans un wrap – servez les boulettes dans un wrap ou des coupes de laitue accompagnées de légumes tranchés et de cette salsa de pêche et de mangue. Faites une double quantité de sauce et arrosez-la sur ces boulettes.
- Comme apéritif lors d’une fête – cette délicieuse recette de boulettes est le parfait apéritif servi avec des cure-dents pour votre prochaine fête ! Assurez-vous tout de même de doubler ou tripler la quantité de boulettes car elles rencontrent toujours un grand succès et plaisent à la foule. Vous pourriez également utiliser la sauce pour préparer des ailes de poulet sriracha au miel pour le jour du match !
Préparation et conservation
À préparer à l’avance : Ces boulettes peuvent facilement être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur, bien couvertes, pendant 2 ou 3 jours avant cuisson. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à cuire, mettez-les au four et préparez la sauce sur la cuisinière comme indiqué. Vous pouvez également préparer la sauce à l’avance ! Réchauffez-la dans une casserole juste avant de l’ajouter aux boulettes.
Pour conserver : Si vous prévoyez de conserver ces boulettes pour plus tard, laissez-les refroidir complètement, puis rangez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, tandis que la sauce, elle, peut se conserver jusqu’à 2 semaines.
Pour congeler : Ces boulettes sont également adaptées à la congélation et se conserveront jusqu’à 3 à 4 mois au congélateur. Je recommande de congeler la sauce séparément dans un récipient hermétique. Pour réchauffer, il suffit de décongeler les boulettes au réfrigérateur et de les placer dans une poêle à feu doux, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient réchauffées. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.
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J’espère que vous apprécierez ces boulettes de viande glacées au miel et à la sriracha ! Si vous aimez cette recette incroyable autant que nous, n’hésitez pas à me laisser ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, en utilisant le hashtag #eatyourselfskinny ! J’adore voir toutes vos délicieuses recréations !
