Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier
Découvrez des astuces incontournables pour magnifier votre cake aux myrtilles grâce aux conseils d’un chef expert.
- Comment intensifier le goût de ce cake aux myrtilles ? Quelques zestes d’orange ou de citron dans la pâte peuvent apporter une subtile note acidulée.
- Pour préserver la fraîcheur des myrtilles, n’hésitez pas à garder ce cake au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez même le congeler si vous voulez pour le garder plus longtemps.
- Pour faire saliver les papilles les plus gourmandes, étalez donc une couche de yaourt ou de miel au-dessus de votre cake.
- Bien entendu, cette recette peut être déclinée avec d’autres fruits rouges ou de saison, afin de varier les saveurs au gré de vos envies.
