Cake de Casse-Croûte à la Crème d’Orange
Ce cake de casse-croûte à la crème d’orange est un véritable rêve ! Un tendre gâteau à l’orange à base de yaourt grec est recouvert d’un glaçage crémeux à la vanille. C’est le délice idéal pour le petit-déjeuner ou en collation l’après-midi !
Pour 16 personnes
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de sucre
- Le zeste de 2 oranges
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 2 œufs
- 1 tasse de yaourt grec
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de sucre en poudre (pour le glaçage)
- 2 cuillères à soupe de crème
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
Instructions
- Préchauffez le four à 165°C. Vaporisez un moule carré de 23 cm avec un spray de cuisson antiadhésif.
- Dans un petit bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un grand bol, mélangez le sucre et le zeste d’orange avec une fourchette jusqu’à ce que ce soit bien combiné.
- Ajoutez le beurre dans le même grand bol. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez les œufs un à un, puis le yaourt grec et l’extrait de vanille.
- Incorporez les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Versez la pâte dans le moule préparé.
- Faites cuire pendant 30 à 32 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien pris. Refroidissez complètement, puis arrosez de glaçage.
Glaçage à la Crème de Vanille
- Mélangez le sucre et le jus d’orange jusqu’à obtenir une consistance lisse et assez fluide pour être versée. Si le glaçage est trop épais, ajoutez du jus d’orange une cuillère à café à la fois. Si trop liquide, incorporez plus de sucre en poudre jusqu’à atteindre la consistance désirée. Ajoutez le zeste d’orange, puis versez le glaçage sur le gâteau et étalez-le pour couvrir le dessus. Laissez reposer 10 minutes avant de couper et de servir !
FAQ
- 1. Puis-je utiliser du yaourt nature à la place du yaourt grec ?
- Oui, mais le yaourt grec donne une texture plus moelleuse.
- 2. Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?
- Le gâteau peut se conserver 3 à 4 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.
- 3. Puis-je utiliser des oranges en conserve pour ce gâteau ?
- Il vaut mieux utiliser des oranges fraîches pour un goût optimal.
- 4. Est-ce que je peux préparer la pâte la veille ?
- Il est recommandé de cuire la pâte fraîchement préparée pour des résultats optimaux.
- 5. Que puis-je remplacer dans le glaçage si je ne veux pas de crème ?
- Vous pouvez utiliser du lait ou une alternative végétale pour un glaçage plus léger.
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