Hummus au chocolat sain – Mangez léger

Appel à tous les amoureux du chocolat! Cette recette de Houmous au Chocolat Sain est riche et crémeuse avec une texture soyeuse qui semble incroyablement décadente. C’est un en-cas ou un dessert amusant qui a vraiment le goût de la pâte à brownie, mais de manière beaucoup plus saine. Idéal lorsque vous recherchez une trempette sucrée plus saine, un en-cas adapté aux enfants, ou quelque chose d’amusant et nutritif à garder dans votre réfrigérateur, ce houmous au chocolat coche toutes les cases!

Pourquoi vous allez l’adorer

• Sucré naturellement – ce houmous au chocolat est naturellement sucré avec du sirop d’érable qui fournit juste la bonne quantité de douceur sans sucre raffiné.
• Rapide et facile – toute cette recette se prépare en quelques minutes directement dans votre robot culinaire ou votre mixeur.
• Riche en protéines et fibres – ce houmous au chocolat est rempli de protéines et de fibres grâce aux pois chiches, au tahini et au beurre de cacahuète.
• Parfait pour tous les âges – c’est un moyen amusant de servir une douceur saine à vos enfants que tout le monde va adorer!

Ingrédients nécessaires

• pois chiches – l’ingrédient vedette de cette recette crée une texture lisse et crémeuse tout en ajoutant des protéines et des fibres. J’aime enlever la peau des pois chiches pour rendre le houmous encore plus crémeux!
• tahini – ajoute de la richesse et une subtilité de noisette qui équilibre la douceur et améliore la crémeux du houmous.
• beurre de cacahuète – intensifie la saveur et complète parfaitement les saveurs de chocolat. N’hésitez pas à utiliser le beurre de noix de votre choix.
• poudre de cacao – j’ai utilisé de la poudre de cacao non sucrée pour donner au houmous cette richesse chocolatée.
• poudre d’espresso – améliore vraiment la saveur du chocolat dans cette recette.
• sirop d’érable – sucré naturellement le houmous sans utiliser de sucre raffiné. Vous pouvez également utiliser du miel ou de l’agave si vous n’avez pas de sirop d’érable.
• lait – aide à fluidifier le mélange de houmous pour obtenir la consistance idéale pour tremper. N’importe quel type de lait fonctionnera dans cette recette.
• pépites de chocolat – j’ai utilisé ces pépites de chocolat Lily’s à faire fondre dans le mélange, qui sont sucrées avec de la stévia, rendant ainsi la teneur en sucre très faible.
• extrait de vanille – ajoute un coup de pouce de saveur et aide à accentuer le chocolat.
• sel – essentiel pour équilibrer la douceur et faire ressortir toutes ces saveurs.

Comment préparer le houmous au chocolat

1. Préparer les pois chiches. Pour obtenir le houmous le plus crémeux, nous devons d’abord enlever les peaux des pois chiches. Égouttez et rincez les pois chiches et placez-les dans un bol d’eau froide. Avec vos doigts, frottez doucement les pois chiches ensemble pour enlever les peaux. Les peaux flotteront à la surface de l’eau et pourront être retirées à l’aide d’une cuillère à trous. Rincez les pois chiches définitivement sous l’eau froide pour enlever toutes peaux restantes.
2. Préparer le mélange chocolaté. Dans une petite casserole, combinez tahini, beurre de cacahuète, sirop d’érable, lait et pépites de chocolat. Faites chauffer à feu moyen-doux, en fouettant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.
3. Mélanger les ingrédients. Combinez les pois chiches, le mélange chocolaté, la poudre de cacao, la vanille, la poudre d’espresso et le sel dans un robot culinaire ou un mixeur à haute puissance et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si le mélange est trop épais, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de lait une cuillère à café à la fois jusqu’à obtenir la consistance désirée.
4. Refroidir et servir. Transférez le houmous au chocolat dans un bol, couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer et à la texture de se stabiliser. Servez frais avec vos trempettes préférées. J’aime garnir le mien d’un peu de chocolat râpé!

Comment servir

• fruits frais – nous aimons servir cela avec des fraises fraîches, des tranches de banane, des tranches de pomme, et des framboises car elles se marient parfaitement avec la riche saveur chocolatée et constituent une option nutritive.
• biscuits Graham – faites-en un en-cas inspiré des s’mores sans la culpabilité et n’hésitez pas à servir également avec des guimauves.
• bretzels – qui n’aime pas une combinaison sucrée et salée? Les bretzels se marient à merveille avec ce houmous au chocolat.
• gaufres ou crêpes – utilisez-le comme une tartinade chocolatée plus saine pour un délicieux petit déjeuner ou brunch.
• pain grillé – ce serait particulièrement bon étalé sur du pain grillé avec des tranches de banane ou de fraise dessus.

Préparation et stockage

À conserver : Ce houmous au chocolat peut être conservé dans un récipient hermétique et scellé pendant 5 à 7 jours au réfrigérateur. Le houmous va légèrement épaissir en refroidissant, donc je vous recommande de bien le remuer avant de servir ou vous pouvez le laisser reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes pour qu’il ramollisse à nouveau à une consistance crémeuse et sereuse.

À congeler : Vous pouvez congeler ce houmous au chocolat, cependant, la texture peut légèrement changer après décongélation. Si vous prévoyez de congeler, transférez-le dans un récipient adapté à la congélation et conservez jusqu’à 2 mois. Décongelez pendant la nuit au réfrigérateur, puis mélangez ou re-mélangez brièvement dans votre robot culinaire ou mixeur pour restaurer la crémeux.

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J’espère que vous apprécierez toutes cette recette de Houmous au Chocolat Sain! Si vous l’adorez autant que nous, laissez une note de ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram en utilisant le hashtag #eatyourselfskinny!