Recette de pain à la citrouille et aux pépites de chocolat

Pour 12 personnes

Ingrédients

• Purée de citrouille : 1,5 tasse (équivalent à une boîte de 425g).
• Beurre salé : Vous pouvez utiliser du beurre non salé, de l’huile de coco ou du ghee.
• Sucres : 1/2 tasse de sucre brun clair et 1/2 tasse de sucre granuleux.
• Farine tout usage : Vous pouvez également utiliser de la farine à pain ou de la farine pâtissière. Pour une version sans gluten, optez pour une farine sans gluten tout usage.
• Épice à tarte à la citrouille : Utilisez de l’épicé ou faites le vôtre.
• Pépites de chocolat : Utilisez vos préférées, que ce soit des semi-sucrées, au lait ou noir.
• Oeufs : 2 œufs pour lier la pâte.

Comment préparer le pain à la citrouille et aux pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 175 degrés Celsius et graissez un moule à pain de 23×13 cm.

Dans un bol, mélangez la farine, l’épice à tarte, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.

Dans un grand bol, battez ensemble la purée de citrouille et le beurre fondu. Ajoutez-y les sucres et mélangez jusqu’à dissolution. Incorporez les œufs et l’extrait de vanille.

Ajoutez ensuite le mélange de farine pour obtenir une pâte homogène, puis incorporez les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir au moins 2 heures avant de retirer du moule.

Suggestions de service

Coupez le pain en tranches et servez-le. Ce pain aux pépites de chocolat et à la citrouille est parfait en petit-déjeuner, en collation ou en dessert.