Nombre de personnes

Cette recette sert 4 personnes.

Ingrédients

• Pain à la banane. Je recommande d’utiliser ma recette maison de pain à la banane. C’est le meilleur ! Vous pouvez aussi utiliser un mélange ou du pain acheté en magasin.
• Sugar brun léger. Le sucre brun foncé et le sucre de noix de coco sont de bons substituts.
• Cannelle moulue. Ma famille préfère la cannelle de Saigon.
• Lait entier. La crème ou même la crème épaisse fonctionnent bien dans cette recette. Vous pouvez également utiliser du lait de coco si vous le souhaitez.
• Beurre salé. Je vous recommande vivement de cuire ce pain perdu au pain à la banane dans du beurre salé pour le goût et la texture parfaits. Le beurre non salé fonctionne aussi bien.
• Œufs. Trois œufs grandes tailles.

Comment préparer le pain perdu au pain à la banane

Nous allons parcourir cette recette étape par étape.

1. Commencez par couper le pain à la banane en tranches de 1,5 cm d’épaisseur.
2. Ensuite, réalisez la crème en battant les œufs, la cannelle et le sucre brun dans un bol peu profond.
3. Ajoutez le lait et mélangez le tout. Versez le mélange dans un plat peu profond assez large pour tremper vos tranches de pain.
4. Faites fondre ½ cuillère à soupe de beurre salé sur une poêle préchauffée.
5. Trempez une tranche dans la crème et laissez-là s’imbiber 3-5 secondes de chaque côté.
6. Retirez le pain et placez-le sur la surface de cuisson. Faites cuire 4-6 minutes d’un côté jusqu’à ce qu’il soit doré, puis retournez-le et répétez l’opération.
7. Servez chaud avec du sirop d’érable, du beurre et des tranches de banane.

Conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours. Réchauffez les tranches au micro-ondes ou à la poêle.

Congélation

Vous pouvez également congeler ce pain perdu au pain à la banane dans un récipient hermétique jusqu’à 1 mois. Réchauffez au four dans un plat recouvert ou au micro-ondes.

FAQ sur la recette du pain perdu au pain à la banane