Pour 6 personnes

Ingrédients

• Saumon fumé frais
• Bagels
• Œufs à la coque
• Fromage à la crème
• Capres
• Assaisonnement tout compris
• Aneth frais
• Concombres
• Oignons
• Tomates
• Citron

Voici ma façon préférée de préparer un incroyable plateau de saumon fumé ! Du saumon fumé frais avec des bagels, des œufs à la coque, du fromage à la crème et des câpres, le tout assaisonné et bien plus encore. Parfait pour les petits déjeuners et brunchs de fête !

Instructions

1. Pour préparer les œufs, faites chauffer environ 7,5 cm d’eau dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ébullition. Une fois que l’eau bout, réduisez le feu jusqu’à ce que l’ébullition soit à peine visible, ajoutez doucement les œufs et faites cuire pendant 6 minutes. Retirez les œufs avec une écumoire et placez-les dans un bain de glace. Laissez refroidir complètement avant d’écailler.
2. Pour assembler votre plateau, placez un bloc de fromage à la crème au centre et recouvrez-le d’une pincée de poivre, d’aneth frais, d’assaisonnement tout compris et de câpres. Entourez-le de saumon, d’œufs, de concombres, d’oignons, de tomates, d’aneth, de citron et de bagels, ou de tout autre acompagnement !
3. Servez immédiatement ! Ajoutez du champagne et du café.