Description

Cette poêlée de poulet et brocoli, facile et délicieuse, se prépare en 30 minutes, avec du poulet haché, des fleurettes de brocoli et du riz cuit, garnie de fromage fondu.

Pour Combien de Personnes ?

Cette recette convient à 4 personnes.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 petit oignon jaune, émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 450g de poulet haché (ou de dinde hachée)
• 1,5 cuillères à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir frais moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/4 à 1/2 cuillère à café de piments rouges broyés
• 240ml de riz précuit (les restes fonctionnent très bien)
• 720ml de fleurettes de brocoli (surgelées et décongelées), grossièrement coupées en morceaux
• 240ml de bouillon de poulet
• 240ml de fromage cheddar râpé
• 80ml de crème aigre ou de yaourt grec, facultatif

Instructions

1. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
2. Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez le poulet haché. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, en le déconstruisant au fur et à mesure. Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, et les flocons de piment, puis le riz, le brocoli et le bouillon de poulet. Remuez pour bien mélanger, et portez le tout à ébullition. Couvrez et réduisez le feu à doux, puis faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
3. Incorporez la crème aigre ou le yaourt grec jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
4. Ajoutez le fromage cheddar sur le dessus et couvrez jusqu’à ce qu’il soit fondu, environ 2 minutes.

FAQ

Puis-je utiliser du brocoli frais ?

Oui, vous pouvez utiliser du brocoli frais, mais il est conseillé de le blanchir légèrement avant de l’ajouter à la recette.

Que faire avec les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et réchauffez-les à la poêle ou au four.

Ce plat convient-il aux enfants ?

Oui, cette poêlée est kid-friendly et plaira à toute la famille grâce à ses saveurs crémeuses et fromagères.

Puis-je remplacer le poulet haché par un autre type de viande ?

Oui, vous pouvez opter pour de la dinde hachée, du porc ou même du bœuf selon vos préférences.

Puis-je me passer du fromage ?

Oui, pour une option plus légère, vous pouvez omettre le fromage ; cela rendra le plat moins crémeux, mais tout aussi savoureux.