Poulet Grillé du Sud-Ouest · Recettes Faciles pour la Famille

Pourquoi j’AIME cette recette !

• Moins de 20 minutes de préparation active – Avec moins de 20 minutes de temps de préparation actif et seulement 20 minutes pour mariner, il est rapide et facile de préparer ce délicieux poulet grillé.
• Liste d’ingrédients courte – Il vous faut juste du poulet, quelques herbes et épices, du citron vert, et de l’huile !
• Polyvalent – Ce poulet grillé peut être servi tel quel avec quelques accompagnements, ou dans des salades, sur des pâtes, dans des sandwiches, dans des tacos, ou sur une pizza. Les possibilités sont infinies.
• Protéine maigre et saine – Cette recette de Poulet Grillé du Sud-Ouest rend l’obtention de protéines facile ! Le poulet grillé maigre est faible en matières grasses et en glucides, et naturellement sans gluten, ce qui convient à une grande variété de régimes et de modes de vie.

Ingrédients + Substitutions

Pour 4 personnes

• Poulet – Utilisez du poulet frais désossé et sans peau, légèrement aplatit ou ouvert en portefeuille. Vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet congelées, en vous assurant qu’elles soient complètement décongelées au réfrigérateur avant de commencer.
• Assaisonnements – Poudre de chili, cumin, poudre d’ail, et piment de Cayenne.
• Sel et poivre – Un incontournable pour un poulet grillé savoureux.
• Jus de citron vert – Le jus de citron vert frais aide à attendrir le poulet et ajoute une touche de saveur éclatante.

Assurez-vous de consulter la carte de recette en bas de ce post pour la liste complète des quantités et des ingrédients.

Étape par Étape de la Recette

Je vais mettre en avant quelques étapes clés de la recette ici, mais assurez-vous de consulter la carte de recette pour des instructions complètes sur comment préparer le Poulet Grillé du Sud-Ouest.

Mélangez les assaisonnements et versez-le sur les deux côtés du poulet. Ajoutez le jus de citron vert et l’huile, puis mélangez avec le poulet et les assaisonnements jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.

Chauffez votre grill à feu moyen. Vous pouvez le préparer sur un grill ou dans une poêle à griller. Une fois chaud, badigeonnez d’huile. Placez les poitrines de poulet marinées sur le grill et faites cuire pendant 4 à 6 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Retournez et cuisez l’autre côté pendant 4 à 6 minutes de plus. Cuisez jusqu’à atteindre une température interne de 74°C. Retirez du grill et laissez reposer le poulet pendant quelques minutes.

Servez-le entier, tranché, en cubes ou effiloché. Vous pouvez également saupoudrer de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.

Conseils de Recette

1. Aplatissez (ouvrez en portefeuille) votre poulet – Une poitrine de poulet plus fine absorbe plus de saveur dans la marinade, en plus elle cuit plus vite et de manière plus uniforme. Pour l’ouvrir, placez les poitrines de poulet dans un sac zip et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande.
2. Ne pas trop cuire – Cuisez juste jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C. Si la température dépasse trop, vous risquez d’avoir un poulet trop cuit.
3. Faites reposer le poulet – Après la cuisson, laissez reposer votre poulet pendant 5 à 10 minutes pour de meilleurs résultats. Cela permet au poulet de réabsorber les liquides pour avoir un poulet grillé bien juteux.

Instructions de Congélation

Faire de cette recette de Poulet Grillé du Sud-Ouest un plat à congeler est simple ! Suivez les étapes ci-dessous et vous pouvez stocker cette recette au congélateur pendant jusqu’à 6 mois.

Comment Congeler le Poulet Grillé du Sud-Ouest Après Cuisson

1. Laissez le poulet cuit refroidir à température ambiante.
2. Transférez-le dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Étiquetez.
3. Congelez pendant jusqu’à 6 mois.
4. Décongelez pendant la nuit au réfrigérateur. Le Poulet Grillé du Sud-Ouest peut être réchauffé à la plaque de cuisson ou au micro-ondes.

Que Servir Avec Le Poulet Grillé du Sud-Ouest

Puisque ce dîner riche en protéines a de délicieuses saveurs du Sud-Ouest, il se mariera bien avec beaucoup de vos plats d’accompagnement mexicains ou tex-mex préférés.

Idées de Plat d’Accompagnement

• Salade de Poulet du Sud-Ouest – Hachez le poulet grillé restant et ajoutez-le à une salade verte avec des haricots noirs, des poivrons rouges, des tomates, du maïs, et du fromage jack. Terminez avec une vinaigrette ranch jalapeño.
• Wrap au Poulet du Sud-Ouest – Ajoutez du poulet dans une grande tortilla de farine avec des feuilles de laitue romaine, des tomates, des haricots noirs, et du cheddar. Arrosez de salsa et de crème aigre, enveloppez le tout et dégustez.
• Bol de Poulet du Sud-Ouest – Disposez du riz au cilantro et lime dans un bol et garnissez de poulet restant, de haricots noirs, de laitue, de tomates, d’avocat, de fromage, et de votre salsa préférée.
• Casserole de Poulet du Sud-Ouest – Émiettez le poulet grillé restant et utilisez-le dans cette casserole d’enchiladas au poulet. Yum !

Restes de Poulet Grillé du Sud-Ouest

Si vous avez des restes après avoir préparé cette recette, c’est votre jour de chance ! Ils se conservent et se réchauffent bien, et peuvent donner naissance à un autre plat délicieux.

Pour conserver les restes, divisez en portions de plat et placez-les dans un contenant hermétique et conservez :

• au réfrigérateur pendant 3-4 jours
• au congélateur jusqu’à 6 mois

FAQ de la Recette