Pudding à l’Orange : la recette étape par étape
Découvrez comment préparer un délicieux pudding à l’orange, une recette simple et savoureuse qui fera le bonheur de vos convives.
Pour combien de personnes ?
Cette recette sert 6 personnes.
Ingrédients
- 250 ml de lait
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 2 oranges (jus et zeste)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème fraîche à feu doux.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
- Ajoutez le zeste et le jus des oranges au mélange d’œufs et incorporez-y également la maïzena.
- Versez lentement le lait chaud dans le mélange d’œufs en remuant constamment pour éviter de cuire les œufs.
- Une fois bien mélangé, versez la préparation dans un plat à soufflé ou des ramequins individuels.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le pudding soit ferme au toucher et légèrement doré sur le dessus.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de servir, et vous pouvez le réfrigérer pour le déguster bien frais.
