Si vous aimez le pudding de graines de chia, vous allez adorer ce Pudding de Chia aux Fraises Chocolatées. C’est un dessert sain riche en 25 grammes de fibres !
Pudding de Chia aux Fraises Chocolatées
Pudding de Chia aux Fraises
Ce Pudding de Chia aux Fraises Chocolatées est fait avec un mélange de fraises fraîches et lyophilisées, recouvert d’une coque en chocolat magique. C’est une friandise ou un en-cas sain, parfait pour tous les amateurs de chocolat. Pour d’autres recettes de graines de chia, essayez mon Céréal de Graines de Chia ou cet Ananas Chia avec Fromage Cottage.
Ce dont vous aurez besoin
Le pudding de chia et les fraises chocolatées se combinent pour créer un dessert indulgent mais léger. Voir les mesures exactes dans la carte de recette ci-dessous.
- Lait : Utilisez le lait de votre choix. J’ai essayé avec du lait d’amande, du lait de coco, et un mélange des deux.
- Fraîches : Les fraises fraîches et lyophilisées apportent douceur et fibres.
- Sirop d’érable : J’adore le sirop d’érable sans sucre Wholesome Yum, mais n’importe lequel fera l’affaire.
- Graines de Chia : Elles gonflent en s’immergeant dans le lait, créant un pudding riche en fibres. Elles sont également chargées en oméga-3 et en antioxydants.
- Pépites de chocolat : Vous aurez besoin de pépites de chocolat semi-sweet à faire fondre sur chaque ramequin. Les pépites de chocolat de Lily sont une excellente option sans sucre.
- Huile de coco : Faites fondre l’huile de coco avec les pépites de chocolat pour créer un couvercle en « coquille magique ».
Comment préparer le pudding de chia aux fraises
Ce pudding aux fraises et chia est parfait à préparer à l’avance, donc il est prêt chaque fois qu’une envie de chocolat se manifeste ! Voir les instructions imprimables ci-dessous dans la carte de recette.
- Préparer le pudding de chia : Mélangez du lait, des fraises fraîches et lyophilisées, et du sirop dans un mélangeur jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez dans un grand bol et incorporez les graines de chia. Laissez reposer pendant 15 minutes pour que les graines gonflent.
- Réfrigérer le pudding : Mettez un quart de tasse de fraises dans 5 ramequins et versez le pudding de chia par-dessus. Réfrigérez pendant au moins une heure jusqu’à ce qu’il soit ferme.
- Préparer la garniture en chocolat : Faites fondre le chocolat et l’huile de coco dans un petit bol au micro-ondes. Alternativement, vous pouvez utiliser un bain-marie.
- Comment servir : Versez le chocolat fondu sur chaque ramequin et garnissez de fraises supplémentaires. Réfrigérez pendant 1 à 2 heures jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
Variantes
- Fruits rouges : Remplacez les fraises par des framboises.
- Sucrant : Remplacez le sirop d’érable par du miel ou de l’agave.
- Omettre l’huile : Si vous préférez. Cela rendra le chocolat plus dur, donc veillez à étaler une couche plus fine sur le dessus.
Conservation
Le pudding de chia se conserve 4 jours au réfrigérateur, ce qui le rend excellent pour la préparation de repas.
