Nombre de personnes

Cette recette sert environ 9 personnes.

Ingrédients

• 7 tasses de pommes à cuire, pelées et épépinées
• ½ tasse de sucre granulé
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe d’épices pour tarte aux pommes
• 2 tasses de farine tout usage
• ⅔ tasse de sucre granulé
• 2 cuillères à café de poudre à lever
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre
• ½ cuillère à café de sel
• 6 cuillères à soupe de beurre salé froid
• 1 ⅓ tasse de babeurre
• 1 cuillère à soupe de sucre brut

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C. Graissez légèrement un plat de cuisson de 2 litres (ou un plat de 23×23 cm) ; réservez.
2. Dans un grand bol, mélangez les pommes, le sucre, le jus de citron, la farine et les épices pour tarte aux pommes. Réservez pendant que vous préparez la garniture.
3. Pour la garniture, fouettez la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un autre bol moyen.
4. Incorporez le beurre dans le mélange de farine jusqu’à ce qu’il forme de gros morceaux.
5. Ajoutez le babeurre aux miettes pour former une pâte.
6. Déposez la pâte uniformément sur les pommes, en l’étalant légèrement si nécessaire. La pâte s’étalera un peu pendant la cuisson.
7. Parsemez de sucre brut sur la pâte.
8. Placez le plat sur une plaque de cuisson à rebords. Faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et la garniture bouillonnante.

Conseils de recette

• Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer la garniture aux pommes et la congeler jusqu’à 1 mois à l’avance.
• Suggestions de service : J’aime servir le cobbler avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée.

Stockage

Conservez tout reste de cobbler aux pommes dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se conserve pendant 2 à 3 jours lorsqu’il est correctement stocké.

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Si vous avez essayé cette recette de cobbler aux pommes facile, n’oubliez pas de noter la recette et de laisser un commentaire ci-dessous. J’adore avoir des nouvelles de ceux qui ont essayé mes recettes !