Ces recettes de soupe d’automne sont les meilleures ! Confortables, réconfortantes, un câlin dans un bol – ces soupes peuvent être préparées sur la cuisinière ou dans une mijoteuse et sont satisfaisantes et délicieuses ! J’attends avec impatience la saison des soupes !
Saison des soupes d’automne
La saison des soupes est la meilleure saison !
Pour moi, chaque saison est la saison des soupes. Mais en ce moment ? Nous entrons dans la saison des soupes réconfortantes. Et j’en suis là pour ça. Ces soupes sont copieuses, pleines de saveurs, et des restes pour plusieurs jours – vous savez, le meilleur genre. Des soupes que tout le monde adore et qui conviennent pour le déjeuner ou le dîner. Laquelle est votre préférée ?
Mes 20 recettes de soupes d’automne préférées
Voici quelques-unes de mes recettes de soupes d’automne préférées qui sauront vous réchauffer !
Soupe crémeuse au poulet et orge
Pour 4 personnes
- 1 poulet entier, découper
- 1 tasse d’orge
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses de légumes mélangés (carottes, céleri)
- 1 tasse de crème fraîche
Préparation simple et délicieuse pour une soirée d’automne parfaite.
Chowder de chou-fleur au cheddar
Pour 4 personnes
- 1 tête de chou-fleur, coupée en florets
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de cheddar râpé
- 1 oignon, haché
Une soupe crémeuse et savoureuse au fromage qui ravira vos papilles.
Soupe de pois chiches et dumplings
Pour 4 personnes
- 1 boîte de pois chiches, égouttés
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de petits dumplings
- 1 carotte, hachée
- Épices au goût
Un mélange réconfortant et nourrissant à déguster en famille.
Soupe à l’oignon français avec fromage bleu
Pour 4 personnes
- 4 oignons, tranchés
- 4 tasses de bouillon de boeuf
- 1 tasse de vin blanc
- 1 tasse de fromage bleu émietté
Un classique élégant pour les soirées froides.
Chili au poulet et aux haricots noirs
Pour 4 personnes
- 1 lb de poulet haché
- 1 boîte de haricots noirs, égouttés
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 oignon, haché
- Épices au goût
Un chili réconfortant, parfait pour ces soirées d’automne.
Recettes diverses pour toutes les occasions
Retrouvez d’autres recettes comme la soupe aux tomates avec des bâtonnets de halloumi croustillants, ou encore la soupe au potiron et aux saucisses, idéales pour éveiller vos papilles !
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