Comment préparer une salade de récolte d’automne
Cette délicieuse salade d’automne combine des saveurs raffinées et des ingrédients frais pour créer un plat à la fois nutritif et savoureux.
Étape 1 : Pour rôtir les noix de pécan, préchauffez le four à 180 °C.
Étape 2 : Étalez les noix de pécan en une couche uniforme sur une petite plaque à pâtisserie avec rebord.
Étape 3 : Rôtir pendant environ 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient parfumées et légèrement dorées. Mettez de côté.
Étape 4 : Ajoutez les choux de Bruxelles dans un robot culinaire avec un accessoire à trancher et tranchez-les jusqu’à obtenir de fins morceaux. Vous aurez environ 8 tasses de choux de Bruxelles tranchés.
Étape 5 : Mélangez les choux de Bruxelles avec le mélange de jeunes pousses et ajoutez à un grand saladier ou plat de service.
Étape 6 : Ajoutez le mélange de laitue avec des pommes tranchées, des canneberges séchées, des graines de grenade, les noix de pécan grillées et de la feta.
Étape 7 : Pour préparer la vinaigrette à la pomme, fouettez ensemble le jus de pomme, le vinaigre de cidre de pomme, le sirop d’érable, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre dans un bol moyen ou une tasse à mesurer en verre.
Étape 8 : Versez progressivement l’huile d’olive tout en continuant à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit épais et bien incorporé.
Étape 9 : Servez la vinaigrette versée sur le dessus de la salade.