La Meilleure Sauce Tomate
C’est la meilleure sauce tomate, à mon humble avis! Inspirée par la recette emblématique de Marcella Hazan, cette version allégée utilise des tomates en conserve de haute qualité, une touche de beurre et un oignon coupé en deux pour créer une sauce à pâtes riche et soyeuse avec seulement trois ingrédients (plus du sel).
Pour Combien de Personnes?
Cette recette sert 6 personnes.
Ingrédients Nécessaires
- Beurre : Juste deux cuillères à soupe de beurre créent une sauce riche et délicieuse.
- Tomates concassées : Utilisez des tomates en conserve de haute qualité. Préférez les marques Tuttorosso ou San Marzano.
- Oignon : Épluchez-le et coupez-le en deux. Pas besoin de le hacher!
- Sel : Pour faire ressortir la douceur des tomates.
Comment Préparer la Sauce Tomate
Cette sauce tomate avec oignon et beurre est simple et sans effort.
- Mélangez tout dans une casserole : Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen-doux jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
- Comment Servir : Retirez les oignons, goûtez et ajustez le sel si nécessaire. Ensuite, mélangez la sauce avec vos pâtes préférées.
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