Nombre de personnes

Ce plat convient pour 8 personnes.

Ingrédients

• Yaourt grec sans gras – pour la base crémeuse sans mayonnaise ni crème aigre.
• Noix de cajou – une poignée de noix de cajou trempées ajoute de la richesse et aide à créer cette texture ultra-crémeuse.
• Herbes fraîches – composé de nombreuses herbes fraîches comme le basilic, le persil, l’aneth et la ciboulette.
• Citron, zeste et jus – apporte de la fraîcheur.
• Sel casher – pour lier le tout.
• Croustillant de terre amusant – panko grillé assaisonné de cumin et de graines de sésame noir imite la terre, et c’est étonnamment convaincant. Utiliser du panko sans gluten pour éviter les allergies potentielles.

Comment construire votre dip « Jardin »

Voici comment réaliser ce dip adorable :

1. Étaler le dip dans un plat rectangulaire peu profond pour imiter un parterre de jardin. Utilisez le dos d’une cuillère pour lisser uniformément.
2. Parsemer de panko assaisonné grillé sur le dessus pour former votre couche de « terre ». Le panko est grillé avec un peu d’huile d’olive, de sel, de cumin et de graines de sésame noir dans une petite poêle jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
3. Décorer avec des crudités : Pensez à des petites carottes avec leurs fanes, des radis ou des haricots verts, des bâtonnets de mini concombre, des tomates cerises avec leurs feuilles, des fleurons de chou-fleur ou de brocoli. Les options sont infinies, il suffit de garder de la couleur. Disposez-les en petites rangées comme si vous plantiez votre jardin de printemps.
4. Touches facultatives : Ajoutez des fleurs comestibles ou des brins d’herbes fraîches pour compléter le look.