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Cette recette d’assaisonnement pour chili fait maison est meilleure que celles du commerce ! Elle est audacieuse et pleine de saveur, sans additifs ni agents de remplissage (elle est sans gluten) et facile à réaliser en 5 minutes !
J’ai toujours préparé le chili avec un assaisonnement pour chili fait maison. Cela a tout simplement un goût tellement plus délicieux que les variétés achetées en magasin (tout comme l’assaisonnement pour tacos fait maison), et c’est beaucoup moins cher de le faire soi-même.
De plus, si vous achetez des épices biologiques, vous savez que vous utilisez uniquement des épices pures sans additifs ni agents de remplissage. Honnêtement, je ne savais pas ce qu’il y avait réellement dans l’assaisonnement pour chili jusqu’à ce que je doive vérifier les étiquettes pour un ami qui visitait et qui avait de graves allergies alimentaires.
J’ai découvert que certaines marques achetées en magasin contiennent de la farine, des conservateurs et, dans certains cas, des colorants alimentaires artificiels ! C’est à ce moment-là que j’étais ravi d’avoir préparé ma propre préparation d’assaisonnement pour chili tout ce temps !
Cette recette est super simple, mais comme toujours, nous allons la passer en revue étape par étape, et vous pouvez regarder la vidéo pour plus d’instructions.
Commencez par combiner toutes les épices dans un pot en verre.
Puis, secouez pour combiner.
Ensuite, étiquetez-le « Assaisonnement pour Chili » pour ne pas oublier ce qu’il y a à l’intérieur ! Je recommande également de noter l’épice avec la date d’expiration la plus proche et de l’écrire sur le pot.
Utilisez 6 cuillères à soupe de ce mélange d’assaisonnement pour chili dans toute recette nécessitant un sachet d’assaisonnement pour chili.
Je suggère d’utiliser cet assaisonnement pour chili fait maison dans les recettes suivantes :
Conservez le mélange d’assaisonnement pour chili dans un pot en verre avec un couvercle dans un endroit frais et sec pendant une durée allant jusqu’à 6 mois.
Je conseille d’inscrire la première date d’expiration sur le pot, afin que vous sachiez combien de temps votre assaisonnement durera.
Cette recette contient de la poudre d’ail, du cumin, de la coriandre, du paprika, du piment en poudre, du sucre, du sel et du poivre.
Vous pouvez multiplier cette recette autant de fois que vous le souhaitez (doubler, tripler, etc.). Veillez simplement à utiliser un pot suffisamment grand pour contenir toutes les épices.
Oui, vous pouvez ajouter 1 à 3 cuillères à café de poivre de Cayenne pour la rendre plus épicée.
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De quoi est fait l’assaisonnement pour chili ?
Puis-je doubler cette recette ?
Puis-je rendre cette recette plus épicée ?
Combien de temps puis-je conserver l’assaisonnement pour chili ?
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Cette recette de Sloppy Joes maison est l’un de mes dîners faciles préférés. Ces sloppy joes sont préparés avec 8 vrais ingrédients et peuvent être servis sous forme de sandwichs ou dans des bols !
J’ai d’abord goûté ces sloppy joes maison chez une bonne amie et je suis tombé amoureux d’eux. Elle m’a envoyé sa recette et j’ai légèrement modifié celle-ci pour créer ce que je considère comme les meilleurs sloppy joes jamais réalisés.
Cette recette de sloppy joes est faite avec des ingrédients authentiques comme la sauce tomate, l’huile d’olive et le miel, et elle est tellement délicieuse que je ne peux même pas la décrire – elle tombe toujours à pic.
De plus, vous pouvez les servir en tant que sandwichs classiques ou sur du riz avec une variété de garnitures en tant que bols de sloppy joe (notre préférence) !
Commencez par cuire la viande hachée, l’oignon et l’ail dans une grande poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen, en émiettant la viande en petits morceaux jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose.
J’ajoute souvent 1 courgette râpée dans le mélange et je la fais cuire avec la viande hachée et l’oignon. Personne ne peut le dire !
Ensuite, ajoutez la sauce tomate, le sel de mer, le paprika, le poivre noir, l’huile d’olive et le miel et remuez pour bien mélanger.
Cuisez les sloppy joes à découvert à feu moyen, jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition.
Puis, réduisez le feu et laissez mijoter, à découvert, pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
Vous pouvez les servir en tant que sloppy joes traditionnels sur des pains, ou en tant que bols de sloppy joe (notre préférence).
Pour servir dans un pain, choisissez votre pain préféré (je recommande ces pains à hamburger faits maison ou des petits pains au bretzel). Déposez un peu du mélange de sloppy joe sur la moitié inférieure du pain, puis ajoutez des garnitures (si désiré) comme des cornichons, du coleslaw, etc., puis mettez le dessus du pain et profitez-en.
Accompagnez de vos plats d’accompagnement préférés, voici quelques suggestions :
Pour servir en tant que bols de sloppy joe, cuisez 1 tasse de riz blanc dans 2 tasses d’eau (selon les instructions sur l’emballage).
Puis, servez le mélange de sloppy joe sur le riz avec du fromage cheddar, des olives noires, de la coriandre, etc.
Conservez les restes de sloppy joes maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours ou au congélateur pendant jusqu’à 2 mois.
Réchauffez à feu doux ou au micro-ondes.
Ce que j’adore dans cette recette, c’est que la sauce est faite avec des ingrédients réels – oignon, ail, sauce tomate, huile d’olive, miel et épices !
Oui, vous pouvez adapter cette recette selon vos besoins. Si je divise la recette, j’utilise la moitié d’une boîte de sauce tomate (environ 7,5 oz) et mets l’autre moitié dans un bocal en verre au congélateur pour la prochaine fois que je prépare ces sloppy joes (car ils sont souvent au menu) !
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