Transformez ce qu’il reste dans votre réfrigérateur en préparation de repas simples avec moi ! Je fais le ménage de mon frigo chaque jeudi avant que mes produits ne se gâtent, en réalisant ces recettes saines de préparation de repas. Cette routine diminue le gaspillage alimentaire et me fait gagner beaucoup de temps durant la semaine. Le meilleur, c’est que ces recettes de rangement sont riches en fibres et en protéines, vous obtenez donc des plats à la fois pratiques et nourrissants. C’est une routine qui allège le frigo, rend la semaine plus organisée et les repas sans effort.
Mon nettoyage hebdomadaire du frigo
Bienvenue dans les Jeudis Éclaircissants ! C’est ici que nous vidons le réfrigérateur, nous préparons les repas pour le week-end et nous ajoutons un peu plus de fibres et de protéines. Je ne sais pas si d’autres sont comme moi, mais j’adore entrer dans le week-end avec un frigo propre, sans produits gaspillés et plein de repas faciles prêts à être consommés.
Je vais utiliser les légumes restants dans une soupe simple ou une salade, couper des fruits en un mélange rafraîchissant avec du sirop, et garder quelques collations saines prêtes pour la semaine. Cela me garde organisée et sans stress, donc j’ai toujours quelque chose à portée de main pour agrémenter un repas ou grignoter seul.
Ce que je prépare ce jour-là
Pudding de Chia à la Noix de Coco Crémeux
Comme j’aime beaucoup préparer des bols de petit-déjeuner ces temps-ci, j’ai fait un double lot de pudding de graines de chia pour la semaine en deux saveurs : une riche et crémeuse au lait de coco, et une autre infusée de matcha terreux. Les graines de chia sont pleines de fibres et d’oméga-3, donc ce pudding est une option de petit-déjeuner satisfaisante mais saine à garder au réfrigérateur. Les deux variantes sont rafraîchissantes, légèrement sucrées, et s’accordent parfaitement avec tous les toppings de votre choix, de la salade de fruits frais à granola fait maison.
Ingrédients pour 1 personne :
- 1/2 tasse de graines de chia
- 1 1/2 tasse de lait de coco en conserve (entier)
- 4 c.s. de crème de coco
- 1-2 c.s. de sirop d’érable ou d’agave (facultatif)
- 0,5 c.c. d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
- Toppings facultatifs : copeaux de noix de coco grillés, fruits frais, mangue tranchée
Pudding de Chia au Matcha
Voici une autre version avec du matcha pour ceux qui cherchent à varier !
Salade de Fruits
Honnêtement, les fruits ont toujours meilleur goût une fois lavés et hachés pour vous, et c’est exactement pourquoi j’adore cette salade de fruits simple. Elle se prépare avec tous les fruits qui me restent, et avec le sirop miel-citron et de la menthe fraîche, c’est encore plus lumineux et rafraîchissant.
Cette salade de fruits est délicieuse seule, mais je l’aime aussi comme garniture rapide. Je l’ajoute au pudding de chia, sur mes pancakes au fromage cottage, ou même sur une boule de glace à la vanille lorsque je veux quelque chose de léger et sucré.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 tasse de fraises (équeutées et hachées)
- 2 kiwis (pelés et hachés)
- 1 tasse de bleuets
- 1 tasse de raisins verts (coupés en deux)
- 1 tasse de raisins rouges (coupés en deux)
- 1 orange (pelée et segmentée, facultatif)
- 1/2 mangue (pelée et coupée en dés, facultatif)
Sirop de Miel-Citron :
- 2 c.s. de miel
- 1 1/2 c.s. de jus de citron frais
- 1 c.c. de zeste de citron
- 2 c.s. de feuilles de menthe fraîches (finement hachées)
Salade de Macaroni
Ensuite, une salade crémeuse inspirée d’Hawaï, chargée de légumes. J’ajoute tout ce que j’ai dans le réfrigérateur aujourd’hui, y compris des poivrons colorés et des oignons rouges. J’adore ça seule, mais cela fait aussi le parfait accompagnement pour toute protéine.
Utilisez la nouvelle vinaigrette au sésame yuzu de kai dong, pour une saveur fruitée rafraîchissante.
Ingrédients pour 4 personnes :
- Choux de céleri hachés (~1/3 tasse)
- Carottes râpées (~1/4 tasse)
- Maïs doux (~1/2 tasse)
- Oignon rouge haché (~1/4 tasse)
- Oignon vert haché (3 tiges)
- Viande de crabe imitation (~1/2 tasse)
