Barres à biscuits Funfetti Milkshake – Des biscuits à profusion

La recette de la version biscuit de Funfetti Milkshake n’est disponible que dans mon livre de cuisine Cookies for Days, mais désormais, Internet peut savourer les mêmes saveurs (délicieuses) sous forme de barres !

Les barres de biscuits Funfetti Milkshake sont une imitation du biscuit Cr*mb… Nous commençons avec une pâte à biscuits sucrée et moelleuse parsemée de vermicelles colorés que nous pressons dans un moule. Cuites jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement dorées et moelleuses, elles doivent refroidir complètement. Ensuite, c’est ma partie préférée : garnir les barres d’un glaçage à la pâte à gâteau et au chocolat blanc qui a exactement le goût d’un milkshake. C’est si bon que cela trompe votre esprit en vous faisant croire que vous mangez le vrai ! Surtout si vous terminez avec une cuillerée de crème fouettée pour sceller l’illusion de milkshake. Les biscuits Funfetti Milkshake sont les barres idéales pour toutes les célébrations (ou un mardi).

Vous pouvez trouver les quantités exactes et les instructions étape par étape dans la fiche recette ci-dessous.

• Beurre salé, ramolli – J’aime utiliser du beurre salé. Vous pouvez remplacer par du beurre non salé, mais ajoutez une pincée de sel dans la pâte.
• Sugar cristal
• Œufs
• Extrait de vanille
• Huile de colza – Cela aide les biscuits à s’étaler légèrement et donne une légère saveur de beurre.
• Farine tout usage
• Poudre à lever
• Vermicelles multicolores – J’aime acheter mes vermicelles chez Walmart ! Ils ne contiennent pas de vermicelles marron, ce qui les rend beaucoup plus mignons.

Glaçage

• Pépites de chocolat blanc, fondues et refroidies
• Beurre salé, ramolli – Encore une fois, vous pouvez utiliser du beurre non salé si vous le souhaitez.
• Sugar glace
• Crème épaisse
• Arôme de pâte à gâteau – Je vous recommande d’utiliser mon arôme de pâte à gâteau de haute qualité et super concentré ! Il donne le meilleur goût au glaçage !
• Crème fouettée, si désiré

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Vaporisez un moule de 9×13 avec un spray antiadhésif et réservez.
2. Dans le bol d’un batteur électrique ou avec un batteur à main électrique, crèmez le beurre salé et le sucre cristal jusqu’à obtenir un mélange léger et aéré.
3. Raclez les bords du bol et ajoutez les œufs, la vanille et l’huile de colza. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
4. Ensuite, ajoutez la farine, la poudre à lever et les vermicelles. Mélangez jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
5. Pressez la pâte uniformément dans le moule préparé.
6. Faites cuire à 180°C (350°F) pendant 15-18 minutes ou jusqu’à ce que la pâte ait gonflé et que le centre ne paraisse plus humide et brillant. Laissez refroidir complètement les barres de biscuits avant de les glacer.

Pour préparer le glaçage :

1. Tout d’abord, faites fondre les pépites de chocolat blanc au micro-ondes en les chauffant à pleine puissance pendant 30 secondes, puis en remuant. Répétez jusqu’à ce que le chocolat blanc soit complètement fondu. Mettez de côté.
2. Avec un batteur électrique ou un batteur à main, crèmez le beurre.
3. Ajoutez alternativement 1/2 tasse de sucre glace avec juste assez de crème épaisse pour que le mélange se tienne. Répétez jusqu’à ce que tout le sucre glace ait été ajouté. Le glaçage doit rester épais.
4. Ensuite, incorporez l’arôme de pâte à gâteau. Une fois incorporé, ajoutez lentement le chocolat blanc fondu.
5. Vous pouvez ajuster l’épaisseur de votre glaçage en ajoutant plus de crème épaisse, si vous le souhaitez.
6. Étalez sur la barre de biscuits refroidie et saupoudrez de vermicelles.
7. Coupez en barres, puis ajoutez une cuillerée de crème fouettée sur chaque barre.
8. Conservez au réfrigérateur et servez frais. Bon appétit!

Une fois glacées, conservez vos barres de biscuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours ! Ces barres se conservent également très bien au congélateur et peuvent être placées dans un sac de congélation refermable pendant jusqu’à 3 mois – ajoutez simplement de la crème fouettée lorsque vous êtes prêt à servir.

Combien de personnes peuvent manger ces barres ?

Cette recette peut servir environ 24 personnes.

Quel type de crème vais-je utiliser ?

Utilisez de la crème épaisse pour un meilleur résultat, mais vous pouvez ajuster selon votre goût.

Est-ce que je peux utiliser du beurre non salé ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre non salé, mais ajoutez une pincée de sel à la pâte.

Peut-on remplacer les vermicelles ?

Oui, si vous ne trouvez pas de vermicelles multicolores, vous pouvez utiliser d’autres types de décoration comestible.

Peut-on congeler ces barres ?

Oui, ces barres se congèlent bien ! Assurez-vous de les emballer correctement.