J’ai les meilleurs repas d’été pour vous !

Ce sont nos plats d’été préférés : ceux que je me retrouve à préparer constamment pendant la saison. Nous aimons tous ces plats, et ils sont principalement faciles à réaliser. De plus, ils mettent en valeur les meilleurs produits d’été.

Je prends également en compte certaines de mes sauces et vinaigrettes préférées – vinaigrettes, pesto et chimichurri – des choses que je peux préparer à l’avance et utiliser dans d’autres repas aussi. Je trouve que ces condiments sont des essentiels dans mon réfrigérateur pendant l’été et aident à élever n’importe quel repas, même le petit déjeuner.

J’ai quelques méthodes pour notre routine de dîner d’été. L’une est de faire quelque chose sur le gril – une viande ou un poisson, et de le servir avec une salade de grains. Une autre est de faire une grande pasta « vider le frigo » avec beaucoup d’ingrédients frais. Vous verrez ces méthodes utilisées dans les plats ci-dessous et je trouve qu’il est si utile d’avoir une idée de ce qu’il faut préparer.

Quels sont quelques-uns de vos dîners d’été préférés ?

Repas d’Été

1. Poulet chimichurri grillé avec salade de couscous

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet
• 2 cuillères à soupe de chimichurri
• 1 tasse de couscous
• 1 concombre, haché
• 1 tomate, coupée en dés
• 1/4 tasse de persil frais, haché
• 1 citron, pour le jus
• Sel et poivre au goût

2. Salade de farro aux tomates rôties

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 tasse de farro
• 3 tomates cerises, coupées en deux
• 1/4 tasse de feta, émiettée
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique
• Sel et poivre au goût

3. Pâtes à la courge en 20 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 300 g de pâtes
• 1 courgette, râpée
• Olive, pour la cuisson
• 1/4 tasse de parmesan, râpé
• Sel et poivre au goût

4. Poulet grillé au miel et moutarde avec brocoli

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 poitrines de poulet
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 tête de brocoli, cuite à la vapeur
• Sel et poivre au goût

5. Salades romaines grillées

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 laitues romaines, coupées en deux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette au citron
• Sel et poivre au goût