Ailes de Poulet Épicées au Citron Vert et Sauce Soja Collante
Si vous cherchez une manière facile de transformer des ailes de poulet en un plat audacieux et irrésistible, ces Ailes de Poulet au Citron Vert et Sauce Soja Collante à la Thai sont faites pour vous. Frites à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées, ces ailes sont mélangées avec de l’ail frit, des échalotes et du piment rouge thaï. Enfin, elles sont arrosées de jus de citron vert pour un mélange parfait de saveur salée, épicée et lumineuse. Pas de friture, juste une poêle, quelques ingrédients de base, et vous aurez des ailes de qualité restaurant en 30 minutes.
Ailes de Poulet au Citron Vert Épicées
Ces Ailes de Poulet au Citron Vert sont frites à la poêle, inspirées de la cuisine thaïe et pleines de saveurs savoureuses à l’ail, avec juste ce qu’il faut de piment et de citron vert pour vous donner envie d’en reprendre une autre. Cette recette de poulet se prépare rapidement, sans avoir besoin de frire. Elle est suffisamment facile pour un dîner de semaine, mais assez audacieuse pour être apportée à un potluck d’été ou dégustée comme amuse-bouches pour les matchs.
Ne dites pas que nous ne vous avons pas prévenu ! Cela pourrait bien devenir votre nouvelle recette préférée pour la semaine. Je fais toujours des portions supplémentaires !
Nombre de personnes
4 personnes
Ingrédients pour les Ailes de Poulet au Citron Vert
- 900 g (2 lbs) d’ailes de poulet
- 2,5 cuillères à soupe de sauce soja
- 1,5 cuillère à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d’huile (pour la friture)
- 2 échalotes, finement tranchées
- 6 gousses d’ail, hachées
- 1-2 piments rouges thaïs, finement hachés (ajuster selon la préférence de chaleur)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée (plus pour la garniture)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert (environ 1 citron vert)
Instructions Étape par Étape pour les Ailes de Poulet au Citron Vert
- Dans un grand bol, mélanger 2 lbs d’ailes de poulet avec 2,5 cuillères à soupe de sauce soja, 1,5 cuillère à soupe de sauce d’huître, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, 2 cuillères à soupe de sucre, et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Laisser mariner pendant 20 minutes.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile. Ajoutez les ailes marinées et faites revenir pendant 9 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et presque cuites.
- Hachez 2 échalotes, 6 gousses d’ail, et 1-2 piments rouges thaïs et ajoutez-les directement dans la poêle avec les ailes. Augmentez à feu vif et faites sauter le tout pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que ce soit parfumé et que les ailes soient bien enrobées.
- Pressez 2 cuillères à soupe de jus de citron vert sur les ailes et ajoutez 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée. Remuez bien pour bien enrober.
- Garnissez avec de la coriandre supplémentaire et des quartiers de citron vert. Servez chaud avec du riz, des nouilles, ou directement de la poêle.
