Recette de Bacon au Sirop d’Érable
Cette recette de bacon au sirop d’érable deviendra votre nouvelle façon préférée de déguster ce classique du petit déjeuner ! Le bacon est badigeonné de sirop d’érable pur, cuit jusqu’à obtenir une texture parfaite caramélisée, puis saupoudré de fleur de sel pour le parfait mélange sucré-salé.
Pour Combien de Personnes ?
Cette recette sert environ 10 personnes.
Ingrédients
- Bacon. Assurez-vous que le bacon n’est pas trop fin – optez donc pour une coupe moyenne ou épaisse. Choisissez votre variété préférée.
- Sirop d’érable. Utilisez uniquement du sirop d’érable pur pour des résultats optimaux.
- Fleur de sel. C’est optionnel et peut ne pas être nécessaire si vous trouvez le bacon suffisamment salé par lui-même.
Préparation du Bacon au Sirop d’Érable
Suivez ces étapes pour réaliser cette délicieuse recette :
- Préchauffez le four à 204 °C (400 °F). Tapissez une grande assiette de serviettes en papier.
- Placez une grille sur une plaque de cuisson, cela permettra au bacon de cuire de manière croustillante.
- Disposez le bacon uniformément sur la grille.
- Badigeonnez chaque morceau de bacon avec le sirop d’érable.
- Enfournez pendant 18 à 25 minutes jusqu’à ce que le bacon soit cuit à votre goût.
- Retirez du four et saupoudrez immédiatement chaque morceau d’une légère quantité de fleur de sel.
- Transférez le bacon sur l’assiette tapissée de serviettes pour qu’il refroidisse légèrement avant de servir.
Comment Servir
Ce bacon au sirop d’érable peut être servi en collation, en apéritif ou en accompagnement de vos recettes de petit déjeuner préférées, comme des pancakes, des gaufres ou des rouleaux de cannelle.
Conservation
Je vous conseille de conserver ce bacon au sirop d’érable dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-le à feu doux sur la cuisinière ou au four à basse température.
FAQ sur la Recette de Bacon au Sirop d’Érable
Que faire si je n’ai pas de grille ?
Vous pouvez le cuire sur la plaque, il sera tout de même délicieux.
Quel type de sirop d’érable est le meilleur pour le bacon au sirop d’érable ?
Un sirop d’érable 100 % pur est certainement le meilleur (et seul) choix.
Comment obtenir un bacon croustillant ?
Pour un bacon au sirop d’érable croustillant, cuisez-le sur une grille posée sur une plaque de cuisson. Cela permet à la graisse de s’égoutter et à la chaleur de circuler de manière uniforme, ce qui rend le bacon croustillant sans brûler le sirop d’érable.
Puis-je utiliser du sirop d’érable artificiel ?
Il est préférable d’utiliser du sirop d’érable pur pour un goût authentique et savoureux.
Le bacon peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment de servir.
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